- Регион Республика Крым
- Адрес Белогорский рaйон,село Новожиловка
- Виноделы Евгения Каменярская
- Площадь 14 га
Проект Mons Albus (с лат. – «белая гора») стартовал в 2019 году, когда команда энтузиастов решила возродить винодельческую славу Белогорского района Крыма. Место было выбрано не случайно: виноградники хозяйства разбиты у подножия знаменитой Белой скалы (Ак-Кая), где еще в 1960-х работал винодельческий завод.
В 2021 году здесь были заложены первые 14 га, на которых высадили классические международные сорта: каберне совиньон, мерло и шардоне. Символом проекта стал воздушный шар на этикетке – метафора движения вперед, вдохновленная историей первых полетов на аэростатах в этом регионе.
Ключ к характеру вин – в непростом терруаре. Умеренно континентальный климат предгорий обеспечивает долгое, неспешное созревание винограда. Но главную роль играют почвы – сложные карбонатные черноземы, скрывающие под собой плотный скальный массив. Сложность терруара проявилась буквально на первом этапе: при подготовке земли команде пришлось вручную дробить каменные глыбы. Эта изнурительная работа с белым известняком придала названию Mons Albus второй, более глубокий смысл, превратив его в символ преодоления.
В 2024 году началось строительство собственного современного завода, открытие которого запланировано на 2026 год. Пока же команда сосредоточила все усилия на работе с виноградниками, а винификация урожая проходит на партнерском предприятии.
