AYA ORGANIC WINERY Evolution Brut 2024
КатегорияШарма: белые
О вине
- Цвет Белое
- Сахар Брют
- Стиль Тихое
- Сортовой состав пино нуар
- Винтаж 2024
- Крепость 10-12
Производство
- Регион Крым
- Производитель AYA ORGANIC WINERY
- Где купить сеть магазинов «М2 Органик Клуб», винотеки «Виногдрад», Ladoga Wine, Alco-hol, Wine Shopper, Fanagoria, «Главвино», винная лавка «Дикий барин» и др.
- Цена 2700 ₽
Дегустационные характеристики
Белое игристое вино (Blanc de Noirs) в стиле брют. В аромате преобладают цветочные оттенки липы и акации. Вкус легкий, почти невесомый и сбалансированный. Послевкусие долгое, раскрывается сладковатыми нотами монпансье и дюшеса.
Виноградники
Вино произведено из винограда сорта пино нуар (100%), выращенного на органических виноградниках хозяйства в Крыму и винифицированного «по-белому». Виноградники сертифицированы по российскому органическому стандарту.
Способ производства
Вино произведено методом шарма. Используется прессование целыми гроздями. После первичной ферментации в стали при контролируемой температуре вино проходит вторичное брожение в акратофоре (стальном резервуаре) в течение 20 дней, после чего следует выдержка на дрожжевом осадке в течение 2,5 месяцев. Количество бутылок: 6700.
Пейринг
Отлично сочетается с устрицами, креветками или гребешками на гриле, а также с тартаром из тунца или лосося. Рекомендуется подавать охлажденным до 8-10 °C.
Белое игристое вино (Blanc de Noirs) в стиле брют. В аромате преобладают цветочные оттенки липы и акации. Вкус легкий, почти невесомый и сбалансированный. Послевкусие долгое, раскрывается сладковатыми нотами монпансье и дюшеса.
Виноградники
Вино произведено из винограда сорта пино нуар (100%), выращенного на органических виноградниках хозяйства в Крыму и винифицированного «по-белому». Виноградники сертифицированы по российскому органическому стандарту.
Способ производства
Вино произведено методом шарма. Используется прессование целыми гроздями. После первичной ферментации в стали при контролируемой температуре вино проходит вторичное брожение в акратофоре (стальном резервуаре) в течение 20 дней, после чего следует выдержка на дрожжевом осадке в течение 2,5 месяцев. Количество бутылок: 6700.
Пейринг
Отлично сочетается с устрицами, креветками или гребешками на гриле, а также с тартаром из тунца или лосося. Рекомендуется подавать охлажденным до 8-10 °C.
.jpg)
Выпуск Simple Wine News
Новый год – это всегда про традиции. Про игристое в бокале, про итоги, которые хочется подвести спокойно, и про планы, которые пока лучше не загадывать слишком громко. Скроенный по традиционным новогодним лекалам, новый SWN уже ждет вас под елками в винотеках SimpleWine и лучших ресторанах страны.
Подробнее о нем читайте здесь.
С наступающим!