AYA ORGANIC WINERY Toile de Vin Cabernet Franc
КатегорияРозовые
О вине
- Цвет розовое
- Сахар сухое
- Сортовой состав каберне фран
- Винтаж 2025
- Крепость 12-14
У вина хорошее тело и правильный баланс. Это просто очень добротное розе. Да, оно без лишнего выпендрежа, но это вино, созданное с полным пониманием стиля и со знанием дела.
Производство
- Регион Крым
- Производитель AYA ORGANIC WINERY
- Где купить сеть магазинов «M2 Органик Клуб» в Москве, магазин Aya Organic Wine в Севастополе, сеть «Азбука вкуса»
- Цена 1790 ₽
Дегустационные характеристики
Аромат с нотами белой и красной смородины и легким сливочным оттенком. Вкус с выраженным ягодным профилем. В послевкусии присутствуют леденцовые и цитрусовые ноты.
Виноградники
Виноград выращен на участке в селе Тенистом (Крым), год посадки лоз – 2023-й. Хозяйство придерживается принципов органического земледелия (виноградник сертифицирован по российскому органическому ГОСТу) и минимального вмешательства в экосистему.
Способ производства
Предварительное охлаждение винограда до 12 °C, переработка и прессование в течение 4 часов. Выдержка на сусловом осадке занимает 5 дней при температуре 7 °C. Алкогольное брожение проходит при 12-15 °C в течение 20 дней. После декантации вино выдерживается на тонком дрожжевом осадке 4 месяца с еженедельным батонажем. Перед бутилированием проводится стабилизация. Тираж ограничен.
Пейринг
Хорошо сочетается с холодными закусками из красной рыбы и мяса, салатами с вялеными томатами. Рекомендуемая температура подачи – 10-12 °C.
Аромат с нотами белой и красной смородины и легким сливочным оттенком. Вкус с выраженным ягодным профилем. В послевкусии присутствуют леденцовые и цитрусовые ноты.
Виноградники
Виноград выращен на участке в селе Тенистом (Крым), год посадки лоз – 2023-й. Хозяйство придерживается принципов органического земледелия (виноградник сертифицирован по российскому органическому ГОСТу) и минимального вмешательства в экосистему.
Способ производства
Предварительное охлаждение винограда до 12 °C, переработка и прессование в течение 4 часов. Выдержка на сусловом осадке занимает 5 дней при температуре 7 °C. Алкогольное брожение проходит при 12-15 °C в течение 20 дней. После декантации вино выдерживается на тонком дрожжевом осадке 4 месяца с еженедельным батонажем. Перед бутилированием проводится стабилизация. Тираж ограничен.
Пейринг
Хорошо сочетается с холодными закусками из красной рыбы и мяса, салатами с вялеными томатами. Рекомендуемая температура подачи – 10-12 °C.
