Лучшее розе
AYA ORGANIC WINERY Evolution Brut Rose
КатегорияШарма: розовые
О вине
- Цвет Розовое
- Сахар Брют
- Стиль Тихое
- Сортовой состав пино нуар
- Винтаж 2024
- Крепость 10-12
Если бы нужно было описать это вино одним словом, я бы выбрал «гармония». Это образец абсолютного баланса – прекрасно сложенное, гармоничное вино. У него тонкий, яркий цветочный нос, создающий ощущение праздника. Оно легкое, честное, без лишней сложности, но именно в этой чистоте и кроется его прелесть. За такое удовольствие и безупречную гармонию совершенно не жалко поставить высокую оценку. Если мы сравниваем с классикой – например, с Ruggeri, у которого 91 балл, – то почему этому вину не дать заслуженные 90?
Производство
- Регион Крым
- Производитель AYA ORGANIC WINERY
- Где купить сеть магазинов «М2 Органик Клуб», винотеки «Виногдрад», Ladoga Wine, Alco-hol, Wine Shopper, Fanagoria, «Главвино», винная лавка «Дикий барин» и др.
- Цена 2700 ₽
Дегустационные характеристики
Розовое игристое вино в стиле брют. Аромат наполнен тонами спелых красных ягод, создающими летнее и романтичное настроение. Вкус продолжает ягодный профиль, дополняя его свежими цитрусовыми оттенками.
Виноградники
Вино произведено из винограда сорта пино нуар (100%), выращенного на органических виноградниках хозяйства в Крыму. AYA Organic Winery – пионер органического виноделия в России, их виноградники в селах Родном и Тенистом сертифицированы по российскому органическому ГОСТу.
Способ производства
Вино произведено по методу шарма. После мягкого прессования и короткой стабилизации сусла первичное брожение осуществляется в стальных емкостях при контролируемой температуре. Вторичное брожение также происходит в акратофоре (стальном резервуаре) в течение 20 дней, после чего следует выдержка на дрожжевом осадке в течение 2,5 месяцев. Количество бутылок: 6700.
Пейринг
Гастрономичное вино, которое хорошо подойдет к копченым креветкам, брускетте с лососем, салатам с морепродуктами или закуске из томатов с моцареллой. Рекомендуется подавать охлажденным до 8-10 °C.
Розовое игристое вино в стиле брют. Аромат наполнен тонами спелых красных ягод, создающими летнее и романтичное настроение. Вкус продолжает ягодный профиль, дополняя его свежими цитрусовыми оттенками.
Виноградники
Вино произведено из винограда сорта пино нуар (100%), выращенного на органических виноградниках хозяйства в Крыму. AYA Organic Winery – пионер органического виноделия в России, их виноградники в селах Родном и Тенистом сертифицированы по российскому органическому ГОСТу.
Способ производства
Вино произведено по методу шарма. После мягкого прессования и короткой стабилизации сусла первичное брожение осуществляется в стальных емкостях при контролируемой температуре. Вторичное брожение также происходит в акратофоре (стальном резервуаре) в течение 20 дней, после чего следует выдержка на дрожжевом осадке в течение 2,5 месяцев. Количество бутылок: 6700.
Пейринг
Гастрономичное вино, которое хорошо подойдет к копченым креветкам, брускетте с лососем, салатам с морепродуктами или закуске из томатов с моцареллой. Рекомендуется подавать охлажденным до 8-10 °C.
.jpg)
Выпуск Simple Wine News
Новый год – это всегда про традиции. Про игристое в бокале, про итоги, которые хочется подвести спокойно, и про планы, которые пока лучше не загадывать слишком громко. Скроенный по традиционным новогодним лекалам, новый SWN уже ждет вас под елками в винотеках SimpleWine и лучших ресторанах страны.
Подробнее о нем читайте здесь.
С наступающим!