УСАДЬБА ДИВНОМОРСКОЕ Блан де Блан

Дегустационные характеристики

Вино жемчужного цвета, с тонким, прозрачным перляжем. Сложный и элегантный букет раскрывается нотами полевых цветов, личи, акации, мушмулы и цитрусовых, дополненных оттенками сдобной выпечки и кремовыми нюансами. Вкус прекрасно структурированный, с выраженной благородной кислотностью, тонами меда акации и фейхоа. Послевкусие элегантное, с легкими нотками цукатов, выпечки и белой смородины.

Виноградники

Виноградники расположены на живописном отвесном плато на берегу Черного моря в селе Дивноморском. Уникальный терруар характеризуется каменистыми почвами с высоким содержанием известняка, мергеля и щебня. Близость моря и окружающие пицундские сосны создают особый микроклимат.

Способ производства

Вино произведено классическим методом вторичной ферментации в бутылке. Процесс включает ручной сбор винограда. Часть сусла ферментируется во французских дубовых барриках, также проводится малолактическая ферментация для придания вину сложности и округлости. Выдержка на осадке в бутылке – более 24 месяцев.

Пейринг

Прекрасный аперитив, хорошо сочетается с рыбой, морепродуктами, легкими мясными блюдами и закусками.