АГРОЛАЙН Vexillum Blanc de Noirs

Дегустационные характеристики

Хотя вино произведено как Blanc de Noirs, сорт пино нуар подарил ему изящный розовый оттенок, превратив его в утонченное игристое розе с характером белого вина.

Игристое вино нежно-розового цвета с едва уловимым лососевым отливом и тонким, стойким перляжем. В строгом, сдержанном аромате раскрываются тона красных ягод, ржаного хлеба и легкие нюансы пряных специй. Вкус свежий, структурированный высокой кислотностью, с ягодными оттенками и леденцовыми нотками в продолжительном послевкусии.

Виноградники

Для производства используется виноград сорта пино нуар (100%), выращенный на собственных виноградниках хозяйства в окрестностях Дербента (Дагестан).

Способ производства

Вино произведено классическим методом. После ручного сбора урожай проходит двойную тщательную сортировку. Вторичная ферментация осуществляется в бутылках с последующей выдержкой на осадке в течение 16 месяцев. Свое название Vexillum вино получило в честь одноименного рода морских раковин, которые находят на побережье Каспия.

Пейринг

Отлично сочетается с креветками на гриле, паштетами, слабосоленым лососем и салатами с добавлением гранатовых зерен. Рекомендуется подавать охлажденным до 6-8 °C.