ФАНАГОРИЯ Каберне Совиньон 101 Оттенок Красного
КатегорияКрасные: каберне совиньон
О вине
- Цвет красное
- Сахар сухое
- Сортовой состав каберне совиньон
- Винтаж 2023
- Крепость 14
Производство
- Регион Краснодарский край
- Производитель ФАНАГОРИЯ
- Где купить фирменная сеть Fanagoria, торговые сети «Перекресток», «Азбука вкуса», «Ашан», Metro, «Тандер», «Глобус», «О’Кей», «Табрис»
Дегустационные характеристики
Цвет темно-рубиновый с легким гранатовым отблеском. Сложный, многослойный букет раскрывается тонами спелой вишни, красной смородины и темных слив, которые гармонично дополняются оттенками кедровой живицы, сафьяновой кожи, ванили и деликатными угольно-дубовыми штрихами. Вкус сочный, объемный и экстрактивный, с отлично интегрированными танинами, тонами увяленных ягод и продолжительным фруктово-пряным послевкусием.
Виноградники
Виноград выращивается на лучших фанагорийских участках Таманского полуострова. Для достижения максимальной концентрации ароматических и вкусовых веществ на виноградниках применяется строгое ограничение урожайности – нагрузка на лозу составляет не более 60 центнеров с гектара.
Способ производства
Применяется ручной сбор на пике фенольной зрелости. После ферментации в пижажных винификаторах и яблочно-молочного брожения на мезге вино выдерживается в дубовых бочках не менее 12 месяцев. Главная энологическая особенность линейки «101 оттенок» заключается в том, что вино не подвергается технологической обработке, оклейке и фильтрации – оно разливается по бутылкам напрямую из бочки. Дополнительная бутылочная выдержка – не менее 6 месяцев.
Пейринг
Прекрасно дополнит стейки из говядины, тушеные ребрышки с лесными грибами, запеченного ягненка в прованских травах и выдержанные сыры. Рекомендуемая температура подачи – 16-18 °С. Перед подачей вино необходимо декантировать не менее часа.
Цвет темно-рубиновый с легким гранатовым отблеском. Сложный, многослойный букет раскрывается тонами спелой вишни, красной смородины и темных слив, которые гармонично дополняются оттенками кедровой живицы, сафьяновой кожи, ванили и деликатными угольно-дубовыми штрихами. Вкус сочный, объемный и экстрактивный, с отлично интегрированными танинами, тонами увяленных ягод и продолжительным фруктово-пряным послевкусием.
Виноградники
Виноград выращивается на лучших фанагорийских участках Таманского полуострова. Для достижения максимальной концентрации ароматических и вкусовых веществ на виноградниках применяется строгое ограничение урожайности – нагрузка на лозу составляет не более 60 центнеров с гектара.
Способ производства
Применяется ручной сбор на пике фенольной зрелости. После ферментации в пижажных винификаторах и яблочно-молочного брожения на мезге вино выдерживается в дубовых бочках не менее 12 месяцев. Главная энологическая особенность линейки «101 оттенок» заключается в том, что вино не подвергается технологической обработке, оклейке и фильтрации – оно разливается по бутылкам напрямую из бочки. Дополнительная бутылочная выдержка – не менее 6 месяцев.
Пейринг
Прекрасно дополнит стейки из говядины, тушеные ребрышки с лесными грибами, запеченного ягненка в прованских травах и выдержанные сыры. Рекомендуемая температура подачи – 16-18 °С. Перед подачей вино необходимо декантировать не менее часа.
