НИКОЛАЕВ И СЫНОВЬЯ Сира
КатегорияКрасные: сира и ассамбляжи на его основе
О вине
- Цвет красное
- Сахар сухое
- Сортовой состав сира
- Винтаж 2024
Производство
- Регион Краснодарский край
- Производитель НИКОЛАЕВ И СЫНОВЬЯ
- Где купить винотеки SimpleWine
Дегустационные характеристики
Красное сухое вино классического рубинового цвета. Многослойный аромат раскрывается выразительными тонами вишни в шоколаде, спелой сливы, ванили и деликатного белого перца. Вкус пряный и сбалансированный, с глубокими оттенками чернослива и сливового конфитюра, которые плавно переходят в долгое элегантное послевкусие.
Виноградники
Вино создано из 100% сорта сира. Виноградники хозяйства расположены в Крымском районе Краснодарского края (Кубань), к юго-западу от Крымска. Лозы растут на песчано-глинистых илистых почвах. Хозяйство строго придерживается сертифицированных органических принципов возделывания.
Способ производства
Урожай собирают исключительно вручную. Ферментация проходит комбинированным способом: часть сусла бродит в резервуарах из нержавеющей стали, а часть – в традиционных глиняных амфорах. После брожения вино выдерживают в течение 15 месяцев в бочках из французского дуба.
Пейринг
Вино станет превосходным гастрономическим сопровождением для блюд из пернатой дичи (утки), а также для стейков и мясных блюд, приготовленных на гриле. Рекомендуемая температура подачи – 16-18 °С.
Красное сухое вино классического рубинового цвета. Многослойный аромат раскрывается выразительными тонами вишни в шоколаде, спелой сливы, ванили и деликатного белого перца. Вкус пряный и сбалансированный, с глубокими оттенками чернослива и сливового конфитюра, которые плавно переходят в долгое элегантное послевкусие.
Виноградники
Вино создано из 100% сорта сира. Виноградники хозяйства расположены в Крымском районе Краснодарского края (Кубань), к юго-западу от Крымска. Лозы растут на песчано-глинистых илистых почвах. Хозяйство строго придерживается сертифицированных органических принципов возделывания.
Способ производства
Урожай собирают исключительно вручную. Ферментация проходит комбинированным способом: часть сусла бродит в резервуарах из нержавеющей стали, а часть – в традиционных глиняных амфорах. После брожения вино выдерживают в течение 15 месяцев в бочках из французского дуба.
Пейринг
Вино станет превосходным гастрономическим сопровождением для блюд из пернатой дичи (утки), а также для стейков и мясных блюд, приготовленных на гриле. Рекомендуемая температура подачи – 16-18 °С.
