Лучший каберне совиньон
OLEG REPIN Cabernet Sauvignon Listva
КатегорияКрасные: каберне совиньон
О вине
- Цвет красное
- Сахар сухое
- Сортовой состав каберне совиньон
- Винтаж 2023
- Крепость 13-15
Вино демонстрирует великолепную свежесть. В аромате очень интересно звучат благородные зеленые ноты, напоминающие прохладный эвкалипт. Отмечу также отлично сглаженные танины, прекрасную длину послевкусия и хороший объем.
Что мне особенно нравится в этом вине – это ощущение легкого морского бриза, очень тонкий намек на солоноватую свежесть. У него по-настоящему красивый объем, а текстура во рту ощущается как бесконечный, струящийся шелк.
Производство
- Регион Крым
- Производитель OLEG REPIN
- Где купить компания Luding
Дегустационные характеристики
Вино насыщенного темно-рубинового цвета. Букет раскрывается интенсивными ароматами черной смородины, ежевики и темной сливы, к которым постепенно присоединяются тона табачного листа, кедра, ванили и черного перца. Вкус полнотелый и структурированный, с плотными, но округлыми танинами. В нем доминируют ноты темных ягод и специй, переходящие в долгое, стойкое послевкусие.
Виноградники
Вино создано на 100% из сорта каберне совиньон. Виноград выращивается на винограднике «Листва», расположенном в окрестностях села Фруктовое (Севастопольская винодельческая зона). Сбор урожая проводится вручную, после чего ягоды проходят отбор на сортировочном столе винодельни.
Способ производства
После гребнеотделения и деликатного прессования сусло проходит ферментацию при контролируемой температуре. Выдержка вина осуществляется в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев.
Пейринг
Вино станет отличным сопровождением к стейкам из говядины (особенно рибай или стриплойн), запеченной баранине, блюдам из дичи и плотным мясным рагу. Оно также хорошо сочетается со зрелыми твердыми сырами. Рекомендуемая температура подачи – 16-18 °С. Для лучшего раскрытия аромата рекомендуется декантация за 1-2 часа до подачи.
Вино насыщенного темно-рубинового цвета. Букет раскрывается интенсивными ароматами черной смородины, ежевики и темной сливы, к которым постепенно присоединяются тона табачного листа, кедра, ванили и черного перца. Вкус полнотелый и структурированный, с плотными, но округлыми танинами. В нем доминируют ноты темных ягод и специй, переходящие в долгое, стойкое послевкусие.
Виноградники
Вино создано на 100% из сорта каберне совиньон. Виноград выращивается на винограднике «Листва», расположенном в окрестностях села Фруктовое (Севастопольская винодельческая зона). Сбор урожая проводится вручную, после чего ягоды проходят отбор на сортировочном столе винодельни.
Способ производства
После гребнеотделения и деликатного прессования сусло проходит ферментацию при контролируемой температуре. Выдержка вина осуществляется в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев.
Пейринг
Вино станет отличным сопровождением к стейкам из говядины (особенно рибай или стриплойн), запеченной баранине, блюдам из дичи и плотным мясным рагу. Оно также хорошо сочетается со зрелыми твердыми сырами. Рекомендуемая температура подачи – 16-18 °С. Для лучшего раскрытия аромата рекомендуется декантация за 1-2 часа до подачи.
