Лучший алиготе
OLEG REPIN Duvankoy Aligote
КатегорияБелые: алиготе
О вине
- Цвет белое
- Сахар сухое
- Сортовой состав алиготе
- Винтаж 2024
- Крепость 12-14
Это лучший образец алиготе на сегодняшней дегустации. В нем есть все: свежесть, тонкость, изысканность, легкость и какое-то весеннее настроение. Вино добротно сконструированное, без единого изъяна, очень терруарное.У него есть потенциал к выдержке, но, как показывают наши наблюдения за прошлыми урожаями, он не очень продолжительный. Алиготе в принципе нужно пить в первые три года, это его предел. Дальше время будет работать только в ущерб вину. А сейчас, в этом возрасте, это просто прекрасный образец.
Производство
- Регион Крым
- Производитель OLEG REPIN
- Где купить компания Luding
Дегустационные характеристики
Вино светло-соломенного цвета. Элегантный букет раскрывается оттенками спелого абрикоса, персика и груши, которые гармонично дополняются тонами белых цветов и цитрусовой цедры. Вкус мягкий и округлый, с характерной сливочной текстурой и сбалансированной кислотностью. В послевкусии ощущаются фруктовые нюансы и легкая пикантная горчинка.
Виноградники
Вино создано из сорта алиготе. Урожай собирают со старых лоз на винограднике Дуванкой, расположенном в окрестностях села Верхнесадовое в Севастопольской винодельческой зоне. Местный терруар и солидный возраст лоз обеспечивают естественную высокую концентрацию вкусоароматических веществ в ягодах.
Способ производства
После деликатного прессования и алкогольной ферментации при контролируемой температуре вино выдерживается в емкостях из нержавеющей стали. Выдержка на тонком дрожжевом осадке – 6 месяцев.
Пейринг
Благодаря плотной текстуре и свежей кислотности станет отличным гастрономическим сопровождением к блюдам из белой рыбы, черноморским морепродуктам, а также птице и легким салатам. Прекрасно сочетается с молодыми невыдержанными сырами. Рекомендуемая температура подачи – 10-12 °С.
Вино светло-соломенного цвета. Элегантный букет раскрывается оттенками спелого абрикоса, персика и груши, которые гармонично дополняются тонами белых цветов и цитрусовой цедры. Вкус мягкий и округлый, с характерной сливочной текстурой и сбалансированной кислотностью. В послевкусии ощущаются фруктовые нюансы и легкая пикантная горчинка.
Виноградники
Вино создано из сорта алиготе. Урожай собирают со старых лоз на винограднике Дуванкой, расположенном в окрестностях села Верхнесадовое в Севастопольской винодельческой зоне. Местный терруар и солидный возраст лоз обеспечивают естественную высокую концентрацию вкусоароматических веществ в ягодах.
Способ производства
После деликатного прессования и алкогольной ферментации при контролируемой температуре вино выдерживается в емкостях из нержавеющей стали. Выдержка на тонком дрожжевом осадке – 6 месяцев.
Пейринг
Благодаря плотной текстуре и свежей кислотности станет отличным гастрономическим сопровождением к блюдам из белой рыбы, черноморским морепродуктам, а также птице и легким салатам. Прекрасно сочетается с молодыми невыдержанными сырами. Рекомендуемая температура подачи – 10-12 °С.
