OLYMP WINERY White Blend
КатегорияБелые: ассамбляжи
О вине
- Цвет белое
- Сахар сухое
- Сортовой состав шардоне, совиньон блан
- Винтаж 2024
- Крепость 10-12
Производство
- Регион Краснодарский край
- Производитель OLYMP WINERY
- Где купить компания Luding
Дегустационные характеристики
Вино соломенно-желтого цвета. В аромате раскрываются тона грейпфрута, лайма, зеленого яблока и дыни, дополненные легкими травянистыми нюансами. Вкус чистый, с выраженной минеральностью, сбалансированной кислотностью и гармоничным послевкусием.
Способ производства
В ассамбляж входят шардоне и совиньон блан, выращенные в кубанской винодельческой зоне. Сбор урожая проводится в прохладное время суток для защиты ягод от окисления. Сусло получают путем деликатного прессования в пневматическом прессе, после чего оно осветляется. Ферментация протекает в резервуарах из нержавеющей стали. Последующая выдержка на тонком дрожжевом осадке с применением батонажа проходит частично в стальных чанах, частично в дубовых бочках.
Вино создано в рамках линейки «Авторское» мастером-виноделом Марией Гармашовой. Идея купажа заключалась в том, чтобы продемонстрировать классические характеристики двух главных международных белых сортов в условиях кубанского терруара.
Пейринг
Гармонично сочетается с речной рыбой, ризотто с морепродуктами, овощными блюдами, летними салатами и молодыми сырами. Рекомендуемая температура подачи – 10-12 °C.
Вино соломенно-желтого цвета. В аромате раскрываются тона грейпфрута, лайма, зеленого яблока и дыни, дополненные легкими травянистыми нюансами. Вкус чистый, с выраженной минеральностью, сбалансированной кислотностью и гармоничным послевкусием.
Способ производства
В ассамбляж входят шардоне и совиньон блан, выращенные в кубанской винодельческой зоне. Сбор урожая проводится в прохладное время суток для защиты ягод от окисления. Сусло получают путем деликатного прессования в пневматическом прессе, после чего оно осветляется. Ферментация протекает в резервуарах из нержавеющей стали. Последующая выдержка на тонком дрожжевом осадке с применением батонажа проходит частично в стальных чанах, частично в дубовых бочках.
Вино создано в рамках линейки «Авторское» мастером-виноделом Марией Гармашовой. Идея купажа заключалась в том, чтобы продемонстрировать классические характеристики двух главных международных белых сортов в условиях кубанского терруара.
Пейринг
Гармонично сочетается с речной рыбой, ризотто с морепродуктами, овощными блюдами, летними салатами и молодыми сырами. Рекомендуемая температура подачи – 10-12 °C.
