SIKORY Каберне Совиньон Семейный Резерв
КатегорияКрасные: каберне совиньон
О вине
- Цвет красное
- Сахар сухое
- Сортовой состав каберне совиньон
- Винтаж 2022
Насыщенное, гладкое вино с отличным, долгим финишем. Здесь великолепно выверен баланс: танины ощутимы ровно в том объеме, в котором нужно. Они не пересушивают, а, наоборот, деликатно и структурно обрамляют ноты свежих черных ягод. Все сделано просто замечательно.
Я бы добавила, что это вино, с которым непременно стоит посидеть подольше. Оно абсолютно классическое. Удивительно, что, несмотря на свой возраст, образец остается невероятно сочным. В нем чувствуется красивое, благородное развитие: ягодный профиль постепенно уступает место нотам специй и сухофруктов, появляются элегантные кофейные и кожаные нюансы. Текстура здесь совершенно шелковистая, и в целом вино оставляет исключительно притягательные впечатления.
Производство
- Регион Краснодарский край
- Производитель SIKORY
- Где купить винотеки SimpleWine
Дегустационные характеристики
Вино насыщенного рубинового цвета. В аромате раскрываются выразительные тона черной смородины, ежевики и чернослива, которые гармонично дополняются нотками лакрицы, черного перца и нюансами кофе с легким дымком. Вкус элегантный и комплексный, с бархатистыми танинами и продолжительным послевкусием.
Виноградники
Участки расположены в субрегионе Семигорье (Краснодарский край). Терруар отличается каменисто-мергелевыми почвами. Для создания вина используется виноград с лоз, высаженных в 2007 и 2016 годах.
Способ производства
Сорт винограда – каберне совиньон (100%). Сбор урожая проводится вручную. Ферментация протекает в емкостях из нержавеющей стали. Основная выдержка – не менее 14 месяцев в бочках из французского дуба, с частичной выдержкой в стальных резервуарах. Вино дополнительно выдерживается в бутылках не менее 3 лет.
Пейринг
Отлично гармонирует с изысканными блюдами из ягнятины, пернатой дичью и выдержанными твердыми сырами. Рекомендуемая температура подачи – 16-18 °C.
Вино насыщенного рубинового цвета. В аромате раскрываются выразительные тона черной смородины, ежевики и чернослива, которые гармонично дополняются нотками лакрицы, черного перца и нюансами кофе с легким дымком. Вкус элегантный и комплексный, с бархатистыми танинами и продолжительным послевкусием.
Виноградники
Участки расположены в субрегионе Семигорье (Краснодарский край). Терруар отличается каменисто-мергелевыми почвами. Для создания вина используется виноград с лоз, высаженных в 2007 и 2016 годах.
Способ производства
Сорт винограда – каберне совиньон (100%). Сбор урожая проводится вручную. Ферментация протекает в емкостях из нержавеющей стали. Основная выдержка – не менее 14 месяцев в бочках из французского дуба, с частичной выдержкой в стальных резервуарах. Вино дополнительно выдерживается в бутылках не менее 3 лет.
Пейринг
Отлично гармонирует с изысканными блюдами из ягнятины, пернатой дичью и выдержанными твердыми сырами. Рекомендуемая температура подачи – 16-18 °C.
