SIKORY Рислинг Семейный Резевр
КатегорияБелые: рислинг
О вине
- Цвет белое
- Сахар сухое
- Сортовой состав рислинг
- Винтаж 2023
В аромате очень густые тона косточковых фруктов. У вина прекрасная структура и отличный потенциал к долгой выдержке. Чувствуются ароматы, связанные с винификацией, но главное здесь – очень долгий вкус. Чувствуется довольно серьезная порода. За таким вином очень интересно наблюдать в развитии прямо в бокале, а еще лучше – положить его в погреб, оно того точно стоит.
Это вино, которое надо ждать. Оно еще слишком молодое, чтобы прямо сейчас пить его в полное удовольствие. Ему обязательно нужно дать время раскрыться в бокале, иначе оно не покажет всей гаммы и округлости своего вкуса. А округлость здесь очень хорошая! Прекрасная кислотность – даже с легкой вязкостью. Соглашусь, это по-настоящему породистая, отличная рислинговая кислотность. И снова великолепная длина послевкусия. Это вино, которое заставляет тебя делать глоток за глотком.
Производство
- Регион Краснодарский край
- Производитель SIKORY
- Где купить винотеки SimpleWine
Дегустационные характеристики
Вино светло-соломенного цвета. В аромате раскрываются тона спелой груши и персика с медово-цветочными нотами и ярким ванильным акцентом. Плотное, хорошо сбалансированное вино со свежим послевкусием.
Виноградники
Расположены в субрегионе Семигорье, на склонах с солнечной юго-западной экспозицией. Для создания этого вина используется урожай только с лучших участков, возраст лоз на которых достигает 10 лет. Хозяйство придерживается органических принципов виноградарства.
Способ производства
Производство начинается с ручного сбора винограда, который проходит в два этапа. Урожай раннего сбора ферментируется в бетонных емкостях для сохранения свежести, а основной урожай – в дубовых бочках для придания сложности. Затем вино выдерживается 14 месяцев во французском дубе. Перед выпуском вино дополнительно созревает в бутылках не менее полутора лет.
Пейринг
Отлично сочетается с фуа-гра, паштетами, терринами, свининой в кисло-сладком соусе, а также с блюдами паназиатской кухни и мягкими пикантными сырами.
Вино светло-соломенного цвета. В аромате раскрываются тона спелой груши и персика с медово-цветочными нотами и ярким ванильным акцентом. Плотное, хорошо сбалансированное вино со свежим послевкусием.
Виноградники
Расположены в субрегионе Семигорье, на склонах с солнечной юго-западной экспозицией. Для создания этого вина используется урожай только с лучших участков, возраст лоз на которых достигает 10 лет. Хозяйство придерживается органических принципов виноградарства.
Способ производства
Производство начинается с ручного сбора винограда, который проходит в два этапа. Урожай раннего сбора ферментируется в бетонных емкостях для сохранения свежести, а основной урожай – в дубовых бочках для придания сложности. Затем вино выдерживается 14 месяцев во французском дубе. Перед выпуском вино дополнительно созревает в бутылках не менее полутора лет.
Пейринг
Отлично сочетается с фуа-гра, паштетами, терринами, свининой в кисло-сладком соусе, а также с блюдами паназиатской кухни и мягкими пикантными сырами.
