SIKORY Семейное Наследие
КатегорияКрасные: ассамбляжи на основе бордоских сортов
О вине
- Цвет красное
- Сахар сухое
- Сортовой состав каберне совиньон, красностоп, каберне фран, мерло
- Винтаж 2022
Производство
- Регион Краснодарский край
- Производитель SIKORY
- Где купить винотеки SimpleWine
Дегустационные характеристики
Вино темно-рубинового цвета. Яркий фруктовый аромат раскрывается оттенками черной смородины и черешни, которые элегантно дополняются нотами кофейных зерен и хорошо выделанной кожи. Вкус мощный и насыщенный, но при этом деликатный, с мягкими танинами, сочной кислотностью и продолжительным послевкусием.
Виноградники
Участки расположены в терруаре Семигорья (Краснодарский край). Почвы глинисто-каменистые с высоким содержанием мергеля. При создании этого кюве красностоп золотовский отбирают с лучших участков хозяйства, расположенных на уникальных каменных террасах.
Способ производства
В состав ассамбляжа входят каберне совиньон, мерло, каберне фран и красностоп золотовский. Сбор урожая проводится вручную с полным отделением гребней. Ферментация проходит раздельно для каждого сорта в емкостях из нержавеющей стали. Вино выдерживается 18 месяцев в барриках из французского дуба, а затем еще 5 месяцев в стальных резервуарах. Перед выходом в продажу релиз дополнительно созревает в бутылках в течение трех лет.
Пейринг
Составит отличную гастрономическую пару мясным закускам, блюдам из ягнятины, дичи и выдержанным сырам. Рекомендуемая температура подачи – 16-18 °C.
Вино темно-рубинового цвета. Яркий фруктовый аромат раскрывается оттенками черной смородины и черешни, которые элегантно дополняются нотами кофейных зерен и хорошо выделанной кожи. Вкус мощный и насыщенный, но при этом деликатный, с мягкими танинами, сочной кислотностью и продолжительным послевкусием.
Виноградники
Участки расположены в терруаре Семигорья (Краснодарский край). Почвы глинисто-каменистые с высоким содержанием мергеля. При создании этого кюве красностоп золотовский отбирают с лучших участков хозяйства, расположенных на уникальных каменных террасах.
Способ производства
В состав ассамбляжа входят каберне совиньон, мерло, каберне фран и красностоп золотовский. Сбор урожая проводится вручную с полным отделением гребней. Ферментация проходит раздельно для каждого сорта в емкостях из нержавеющей стали. Вино выдерживается 18 месяцев в барриках из французского дуба, а затем еще 5 месяцев в стальных резервуарах. Перед выходом в продажу релиз дополнительно созревает в бутылках в течение трех лет.
Пейринг
Составит отличную гастрономическую пару мясным закускам, блюдам из ягнятины, дичи и выдержанным сырам. Рекомендуемая температура подачи – 16-18 °C.
