УСАДЬБА ДИВНОМОРСКОЕ Chardonnay
КатегорияБелые: шардоне
О вине
- Цвет белое
- Сахар сухое
- Сортовой состав шардоне
- Винтаж 2024
- Крепость 12
Гладкое, отлично интегрированное и замечательно сбалансированное вино с долгим послевкусием. К нему вообще нет никаких претензий. Возможно, ему пока немного не хватает сложности, но она обязательно появится со временем. Все сделано очень хорошо.
Здесь сразу чувствуется классная рука винодела. Это вино делал профессионал, который прекрасно понимает, с чем работает и какого результата хочет добиться.
Производство
- Регион Краснодарский край
- Производитель УСАДЬБА ДИВНОМОРСКОЕ
- Где купить винотеки AST
Дегустационные характеристики
Белое сухое вино светло-соломенного цвета с бледно-лимонным оттенком. В свежем аромате раскрываются цветочные и фруктовые ноты, оттенки белых яблок, цитрусовых и спелой груши. Вкус яркий и минеральный, с живой кислотностью и гармоничной структурой. Послевкусие продолжительное, чистое и приятное, с легкими фруктовыми нюансами.
Виноградники
Виноградники хозяйства расположены на Черноморском побережье Краснодарского края, в поселке Дивноморское под Геленджиком. Лозы произрастают на высоком плато, которое резко обрывается к морю. Каменистые почвы с высоким содержанием известняка, мергеля и щебня придают вину выразительную минеральность и свежесть. Морской климат и хорошая продуваемость создают благоприятные условия для созревания винограда.
Способ производства
Виноград собирают вручную на пике оптимальной зрелости. Для 25% сусла ферментация и яблочно-молочное брожение проходят во французских барриках. Остальная часть вина ферментируется в стальных емкостях. Вино выдерживается на тонком дрожжевом осадке с периодическим батоннажем, что придает ему дополнительный объем и текстуру. За стиль вин хозяйства отвечают главный энолог Маттео Колетти и консультант Риккардо Котарелла.
Пейринг
Прекрасно подойдет в качестве аперитива и составит гармоничную пару холодным закускам из рыбы, устрицам, креветкам и другим морепродуктам. Хорошо сочетается с легкими салатами, козьим сыром, севиче и рыбой на гриле. Рекомендуемая температура подачи – 10-12 °С.
Белое сухое вино светло-соломенного цвета с бледно-лимонным оттенком. В свежем аромате раскрываются цветочные и фруктовые ноты, оттенки белых яблок, цитрусовых и спелой груши. Вкус яркий и минеральный, с живой кислотностью и гармоничной структурой. Послевкусие продолжительное, чистое и приятное, с легкими фруктовыми нюансами.
Виноградники
Виноградники хозяйства расположены на Черноморском побережье Краснодарского края, в поселке Дивноморское под Геленджиком. Лозы произрастают на высоком плато, которое резко обрывается к морю. Каменистые почвы с высоким содержанием известняка, мергеля и щебня придают вину выразительную минеральность и свежесть. Морской климат и хорошая продуваемость создают благоприятные условия для созревания винограда.
Способ производства
Виноград собирают вручную на пике оптимальной зрелости. Для 25% сусла ферментация и яблочно-молочное брожение проходят во французских барриках. Остальная часть вина ферментируется в стальных емкостях. Вино выдерживается на тонком дрожжевом осадке с периодическим батоннажем, что придает ему дополнительный объем и текстуру. За стиль вин хозяйства отвечают главный энолог Маттео Колетти и консультант Риккардо Котарелла.
Пейринг
Прекрасно подойдет в качестве аперитива и составит гармоничную пару холодным закускам из рыбы, устрицам, креветкам и другим морепродуктам. Хорошо сочетается с легкими салатами, козьим сыром, севиче и рыбой на гриле. Рекомендуемая температура подачи – 10-12 °С.
