УСАДЬБА ДИВНОМОРСКОЕ Pinot Noir
КатегорияКрасные: пино нуар и ассамбляжи на его основе
О вине
- Цвет красное
- Сахар сухое
- Сортовой состав пино нуар
- Винтаж 2022
- Крепость 12
Великолепный образец! Это именно то, чего ты ждешь, когда наливаешь в бокал пино нуар. Вино очень близко к классическому стандарту сорта. Нужно понимать, что «Усадьба Дивноморское» находится в жарком климате, но здесь все сделано абсолютно правильно с энологической точки зрения. Грамотная работа со сроками сбора доказывает, что там трудится отличная, сыгранная и профессиональная команда.
Производство
- Регион Краснодарский край
- Производитель УСАДЬБА ДИВНОМОРСКОЕ
- Где купить винотеки AST
Дегустационные характеристики
Красное сухое вино прозрачного рубинового цвета с гранатовым оттенком. В элегантном аромате раскрываются ноты спелой вишни, лесной малины и красной смородины, дополненные нюансами фиалки, пряностей и легкого подлеска. Вкус тонкий и сбалансированный, с деликатными танинами и шелковистой текстурой. Послевкусие продолжительное, с выразительными оттенками красных ягод и пряностей.
Виноградники
Виноград выращивают на Черноморском побережье Краснодарского края, в окрестностях поселка Дивноморское под Геленджиком. Виноградники расположены на открытом плато рядом с морем. Каменистые почвы, богатые известняком, мергелем и щебнем, обеспечивают хороший дренаж и формируют у вина тонкую минеральную основу. Морской бриз и прохладные ночи помогают сохранить свежесть и сортовую выразительность пино нуара.
Способ производства
Виноград собирают вручную, тщательно отбирая ягоды на пике зрелости. Винификация проводится с использованием современных европейских технологий и бережной обработки винограда. После ферментации вино выдерживается в дубе, что добавляет ему глубины и сложности, не перекрывая тонкий ягодный характер сорта. За винодельческий стиль проекта отвечают Маттео Колетти и Риккардо Котарелла.
Пейринг
Хорошо сочетается с уткой, перепелкой и блюдами из дичи. Вино можно подать к телятине, пасте с грибами, ризотто, запеченной птице и мягким сырам. Рекомендуемая температура подачи – 14-16 °С.
Красное сухое вино прозрачного рубинового цвета с гранатовым оттенком. В элегантном аромате раскрываются ноты спелой вишни, лесной малины и красной смородины, дополненные нюансами фиалки, пряностей и легкого подлеска. Вкус тонкий и сбалансированный, с деликатными танинами и шелковистой текстурой. Послевкусие продолжительное, с выразительными оттенками красных ягод и пряностей.
Виноградники
Виноград выращивают на Черноморском побережье Краснодарского края, в окрестностях поселка Дивноморское под Геленджиком. Виноградники расположены на открытом плато рядом с морем. Каменистые почвы, богатые известняком, мергелем и щебнем, обеспечивают хороший дренаж и формируют у вина тонкую минеральную основу. Морской бриз и прохладные ночи помогают сохранить свежесть и сортовую выразительность пино нуара.
Способ производства
Виноград собирают вручную, тщательно отбирая ягоды на пике зрелости. Винификация проводится с использованием современных европейских технологий и бережной обработки винограда. После ферментации вино выдерживается в дубе, что добавляет ему глубины и сложности, не перекрывая тонкий ягодный характер сорта. За винодельческий стиль проекта отвечают Маттео Колетти и Риккардо Котарелла.
Пейринг
Хорошо сочетается с уткой, перепелкой и блюдами из дичи. Вино можно подать к телятине, пасте с грибами, ризотто, запеченной птице и мягким сырам. Рекомендуемая температура подачи – 14-16 °С.
