УСАДЬБА МАРКОТХ Cuvee №1 Reserve
КатегорияКрасные: ассамбляжи на основе бордоских сортов
О вине
- Цвет красное
- Сахар сухое
- Сортовой состав сира, каберне совиньон, мерло
- Винтаж 2024
Производство
- Регион Краснодарский край
- Производитель УСАДЬБА МАРКОТХ
- Где купить винотеки SimpleWine
Дегустационные характеристики
Красное сухое вино насыщенного рубинового цвета. Богатый и сложный букет раскрывается нотами черной смородины, спелой вишни, сливы, тонами подлеска, табачного листа и деликатными оттенками кедра и пряностей. Вкус полнотелый, структурированный, с бархатистыми, зрелыми танинами и продолжительным ягодно-пряным послевкусием.
Виноградники
Вино создается из красных сортов винограда, выращенных на собственных участках хозяйства у Черного моря, на склонах Маркотхского хребта. Специфические каменисто-мергелевые почвы ограничивают урожайность лоз, обеспечивая высокую концентрацию вкуса и аромата в ягодах.
Способ производства
Урожай собирается вручную. Ферментация каждого сорта проходит раздельно в нейтральных емкостях в течение 7 дней при строгом температурном контроле. Выдержка длится от 16 до 18 месяцев: 90% вина выдерживается в бочках из кавказского дуба (450-500 л), а 10% – во французских дубовых бочках (500 л).
Пейринг
Классическое сопровождение для высокой мясной гастрономии: говядины веллингтон, стейков из мраморной говядины, дичи, выдержанных твердых сыров и насыщенных мясных паштетов. Рекомендуемая температура подачи – 16-18 °С.
Красное сухое вино насыщенного рубинового цвета. Богатый и сложный букет раскрывается нотами черной смородины, спелой вишни, сливы, тонами подлеска, табачного листа и деликатными оттенками кедра и пряностей. Вкус полнотелый, структурированный, с бархатистыми, зрелыми танинами и продолжительным ягодно-пряным послевкусием.
Виноградники
Вино создается из красных сортов винограда, выращенных на собственных участках хозяйства у Черного моря, на склонах Маркотхского хребта. Специфические каменисто-мергелевые почвы ограничивают урожайность лоз, обеспечивая высокую концентрацию вкуса и аромата в ягодах.
Способ производства
Урожай собирается вручную. Ферментация каждого сорта проходит раздельно в нейтральных емкостях в течение 7 дней при строгом температурном контроле. Выдержка длится от 16 до 18 месяцев: 90% вина выдерживается в бочках из кавказского дуба (450-500 л), а 10% – во французских дубовых бочках (500 л).
Пейринг
Классическое сопровождение для высокой мясной гастрономии: говядины веллингтон, стейков из мраморной говядины, дичи, выдержанных твердых сыров и насыщенных мясных паштетов. Рекомендуемая температура подачи – 16-18 °С.
