УСАДЬБА ПЕРОВСКИХ 1890 Каберне Совиньон / Мерло
КатегорияКрасные: ассамбляжи на основе бордоских сортов
О вине
- Цвет красное
- Сахар сухое
- Сортовой состав каберне совиньон, мерло
- Винтаж 2022
- Крепость 14
Производство
- Регион Крым
- Производитель УСАДЬБА ПЕРОВСКИХ
- Где купить WineStyle, Krymwine
Дегустационные характеристики
Красное сухое вино насыщенного рубиново-гранатового цвета. В выразительном, теплом аромате сплетаются тона джема из темных слив, спелой черной вишни, черной смородины, оттенки шоколада, сладких специй и ванили. Вкус плотный, обволакивающий, со спелыми мягкими танинами, отличным балансом и долгим ягодным послевкусием с приятной древесной ноткой.
Виноградники
Виноград для этого вина выращивается в долине реки Бельбек, в поселке Любимовка (Севастополь). Здесь известняковые и глинистые почвы вместе с уникальным микроклиматом предгорья и близостью моря позволяют классическим бордоским сортам достигать отличной фенольной зрелости. Название вина «1890» отсылает к исторической дате основания винодельни.
Способ производства
Вино создано на основе традиционного ассамбляжа двух благородных сортов: каберне совиньон (отвечает за структуру и танинность) и мерло (придает округлость и сочность). После ферментации при контролируемых температурах вино выдерживается в дубовых бочках в течение 18 месяцев, благодаря чему текстура становится бархатистой, а ароматика – более сложной.
Пейринг
Гармонично сочетается с запеченным красным мясом, стейками, мясными рулетами, лазаньей, пастой под томатными соусами с мясом, а также с выдержанными полутвердыми сырами. Рекомендуемая температура подачи – 16-18 °С.
Красное сухое вино насыщенного рубиново-гранатового цвета. В выразительном, теплом аромате сплетаются тона джема из темных слив, спелой черной вишни, черной смородины, оттенки шоколада, сладких специй и ванили. Вкус плотный, обволакивающий, со спелыми мягкими танинами, отличным балансом и долгим ягодным послевкусием с приятной древесной ноткой.
Виноградники
Виноград для этого вина выращивается в долине реки Бельбек, в поселке Любимовка (Севастополь). Здесь известняковые и глинистые почвы вместе с уникальным микроклиматом предгорья и близостью моря позволяют классическим бордоским сортам достигать отличной фенольной зрелости. Название вина «1890» отсылает к исторической дате основания винодельни.
Способ производства
Вино создано на основе традиционного ассамбляжа двух благородных сортов: каберне совиньон (отвечает за структуру и танинность) и мерло (придает округлость и сочность). После ферментации при контролируемых температурах вино выдерживается в дубовых бочках в течение 18 месяцев, благодаря чему текстура становится бархатистой, а ароматика – более сложной.
Пейринг
Гармонично сочетается с запеченным красным мясом, стейками, мясными рулетами, лазаньей, пастой под томатными соусами с мясом, а также с выдержанными полутвердыми сырами. Рекомендуемая температура подачи – 16-18 °С.
