ВИНОДЕЛЬНЯ БЮРНЬЕ Мерло
КатегорияКрасные: мерло
О вине
- Цвет красное
- Сахар сухое
- Сортовой состав мерло
- Винтаж 2022
- Крепость 14
Производство
- Регион Краснодарский край
- Производитель ВИНОДЕЛЬНЯ БЮРНЬЕ
- Где купить винотеки «Бюрнье»,«О`КЕЙ», «Алкотека», Wine Style
Дегустационные характеристики
Вино гранатово-красного цвета. В элегантном и сложном аромате доминируют спелая вишня, черная смородина и ежевика, украшенные тонкими нотами ванили, шоколада и табачного листа. Вкус округлый, сбалансированный, с шелковистыми танинами, мягкой текстурой и продолжительным гармоничным послевкусием.
Виноградники
Вино создано на 100% из сорта мерло. Лозы растут на мергелиевых каменистых почвах на высоте 135 м над уровнем моря (нижняя часть юго-западного склона хребта Сенетх). Урожай собирается вручную.
Способ производства
Проводится мацерация на мезге в бетонных емкостях (18-21 день при температуре 22-26 °С). Малолактическая ферментация – 3 недели. Вино выдерживается во французских дубовых бочках в течение 12 месяцев. Общий срок выдержки в емкостях составляет не менее полутора лет, с последующей выдержкой в бутылке от 1 года.
Пейринг
Составит отличную пару пасте с мясным рагу, запеченной птице, блюдам из телятины с грибными соусами и классическим твердым сырам. Рекомендуемая температура подачи – 15-18 °С. Перед подачей необходима аэрация.
Вино гранатово-красного цвета. В элегантном и сложном аромате доминируют спелая вишня, черная смородина и ежевика, украшенные тонкими нотами ванили, шоколада и табачного листа. Вкус округлый, сбалансированный, с шелковистыми танинами, мягкой текстурой и продолжительным гармоничным послевкусием.
Виноградники
Вино создано на 100% из сорта мерло. Лозы растут на мергелиевых каменистых почвах на высоте 135 м над уровнем моря (нижняя часть юго-западного склона хребта Сенетх). Урожай собирается вручную.
Способ производства
Проводится мацерация на мезге в бетонных емкостях (18-21 день при температуре 22-26 °С). Малолактическая ферментация – 3 недели. Вино выдерживается во французских дубовых бочках в течение 12 месяцев. Общий срок выдержки в емкостях составляет не менее полутора лет, с последующей выдержкой в бутылке от 1 года.
Пейринг
Составит отличную пару пасте с мясным рагу, запеченной птице, блюдам из телятины с грибными соусами и классическим твердым сырам. Рекомендуемая температура подачи – 15-18 °С. Перед подачей необходима аэрация.
