Меньше, но лучше
Самая устойчивая тенденция – снижение общего потребления вина при одновременном росте интереса к более дорогим и оригинальным бутылкам. По данным отчета, более 40% респондентов отметили тренд премиумизации: покупатель стал более избирательным и рациональным. Он пьет реже, но вкладывается в то, что считает осмысленным, – будь то особенности терруара или история винодела.
No/Low уже не ниша
Связанный тренд – растущий интерес к винам с невысоким алкоголем и к полностью безалкогольным категориям. По данным отчета, более 200 респондентов отмечают, что именно осознанность и умеренность сегодня определяют поведение потребителя. Особенно это заметно среди молодого поколения, которое входит в культуру вина не через дорогостоящие топовые образцы, а через более доступные по стилю категории: легкие белые, молодые игристые, красные, которые подаются охлажденными. Такие стили естественно вписываются в повседневный ритм – бокал в баре, обед или ужин в ресторане – и становятся удобной отправной точкой перед знакомством с более комплексными, коллекционными винами.
Фото: © Simple Group
Как сделано – главный вопрос
Экологический, устойчивый подход – ожидаемый стандарт. Около 36% ответов на вопрос о ключевых факторах, которые будут определять рынок в 2026 году, касались переработанной упаковки, органической и биодинамической сертификации, сокращения углеродного следа, биоразнообразия и климатически устойчивого виноградарства. Покупатели ожидают не просто обещаний, а подтверждений. Чем обрабатывали виноградники, как регулировали использование воды, какой углеродный след оставило производство, почему выбрана именно такая упаковка?
Переоценка статуса регионов
Golden Vines фиксирует продолжающуюся коррекцию на вторичном рынке – особенно в верхних сегментах Бордо, Бургундии, Калифорнии и Шампани, где по некоторым позициям снижение цен достигает примерно 30%.
Параллельно меняется карта будущего: Пьемонт, Шампань, Бургундия, Тоскана и Австралия называются регионами с наибольшим потенциалом роста интереса в 2026 году. Серди даунсайд-регионов – Бордо, Бургундия, Калифорния, Шампань, Австралия и Тоскана. Причины – перепроизводство, усталость рынка от привычных стилистик и снижение инвестиционного интереса среди молодых коллекционеров.
Фото: © Андрей Ковалев
Цифровизация: от NFT до DTC
Около 15% участников отмечают, что роль цифровых инструментов и прямых продаж будет только расти. Речь уже не о точечных экспериментах, а о новой инфраструктуре: блокчейн подтверждает происхождение бутылки и снижает риск подделок, NFT используют не как спекулятивный актив, а как механизм доступа к лимитированным релизам, а онлайн-аукционы становятся привычным каналом для редких вин и спиртов.
Параллельно растет канал Direct-to-Consumer: все больше производителей стремятся обходить посредников и налаживать прямые продажи. Запускают подписочную систему, где покупатель получает не просто бутылку, а доступ – к приватным релизам, годовым аллокациям и событиям на винодельне.
Вино как событие
Не просто купить, а прожить. Отчет показывает: потребители все чаще рассматривают вино как культурный опыт. Они пробуют как можно больше позиций по бокалам, путешествуют по винодельням, участвуют в дегустациях, формируют эмоциональную связь с производителем.
Вино все чаще воспринимается не как объект хранения и не как инвестиционный актив, а как способ быть частью сообщества. И именно этот формат – регулярные точки контакта, доступ к закрытым релизам, возможность вернуться и продолжить историю – становится новой моделью построения лояльности.
Фото: © Adelsheim Vineyard
Полная версия The Golden Vines Report 2025 доступна по ссылке.
Фото на обложке: © Simple Group.