ВИНОДЕЛЬНЯ УЗУНОВ Нрав Резерв
КатегорияКрасные: красностоп золотовский и цимлянский черный
О вине
- Цвет красное
- Сахар сухое
- Сортовой состав красностоп золотовский, каберне совиньон, саперави
- Винтаж 2023
- Крепость 14
Производство
- Регион Краснодарский край
- Производитель ВИНОДЕЛЬНЯ УЗУНОВ
- Где купить винотеки Winehelp, FortWine, «Золотая Балка»
Дегустационные характеристики
Вино темно-рубинового цвета. Интенсивный аромат раскрывается тонами вишни, чернослива и шоколада. Вкус сочный, сбалансированный и пряный, с терновыми нюансами и длительным ягодным послевкусием.
Виноградники
Бленд создан из сортов красностоп золотовский, каберне совиньон и саперави, взятых в равных долях. Виноград собирают вручную с семилетних лоз на отдельных участках, расположенных у подножия грязевого вулкана (Таманский полуостров).
Способ производства
После ручного сбора, охлаждения и тщательной ручной сортировки ягоды проходят холодную мацерацию. Ферментация сортов проходит по отдельности в стальных емкостях с применением техник пижажа и ремонтажа. Выдержка в бочках из американского дуба – 15 месяцев. Винодельня принципиально не использует оклейку, перед розливом проводится лишь одна щадящая фильтрация. Выдержка в бутылке – около 10 месяцев.
Пейринг
Прекрасно дополнит блюда из красного мяса на гриле, дичь и выдержанные сыры. Рекомендуемая температура подачи – 14-16 °С. Перед подачей вино необходимо декантировать.
Вино темно-рубинового цвета. Интенсивный аромат раскрывается тонами вишни, чернослива и шоколада. Вкус сочный, сбалансированный и пряный, с терновыми нюансами и длительным ягодным послевкусием.
Виноградники
Бленд создан из сортов красностоп золотовский, каберне совиньон и саперави, взятых в равных долях. Виноград собирают вручную с семилетних лоз на отдельных участках, расположенных у подножия грязевого вулкана (Таманский полуостров).
Способ производства
После ручного сбора, охлаждения и тщательной ручной сортировки ягоды проходят холодную мацерацию. Ферментация сортов проходит по отдельности в стальных емкостях с применением техник пижажа и ремонтажа. Выдержка в бочках из американского дуба – 15 месяцев. Винодельня принципиально не использует оклейку, перед розливом проводится лишь одна щадящая фильтрация. Выдержка в бутылке – около 10 месяцев.
Пейринг
Прекрасно дополнит блюда из красного мяса на гриле, дичь и выдержанные сыры. Рекомендуемая температура подачи – 14-16 °С. Перед подачей вино необходимо декантировать.
