ВИНОДЕЛЬНЯ УЗУНОВ Саперави Резерв
КатегорияКрасные: саперави и ассамбляжи на его основе
О вине
- Цвет красное
- Сахар сухое
- Сортовой состав саперави
- Винтаж 2023
- Крепость 14
Производство
- Регион Краснодарский край
- Производитель ВИНОДЕЛЬНЯ УЗУНОВ
- Где купить винотеки Winehelp, FortWine, «Золотая Балка»
Дегустационные характеристики
Вино насыщенного темно-рубинового цвета. В ярком и интенсивном аромате доминируют ягодные и сливочные тона. Вкус плотный, бархатистый, с оттенками вишни и сливы, приятной терпкостью и продолжительным фруктовым послевкусием.
Виноградники
Вино производится из 100% сорта саперави. Виноград собран вручную с семилетних лоз, произрастающих на отдельных участках у подножия грязевого вулкана.
Способ производства
Урожай собирают вручную, после чего охлаждают и перебирают на сортировочном столе. Сусло проходит холодную мацерацию и ферментируется в нейтральных емкостях (сталь) с пижажем и ремонтажем. Выдержка – 15 месяцев в бочках из французского дуба. Вино не оклеивается, проходит только щадящую фильтрацию перед розливом, а затем дозревает в бутылке около 10 месяцев.
Пейринг
Отличная пара к мясу на гриле, барбекю, дичи и холодным мясным закускам. Рекомендуемая температура подачи – 14-16 °С. Перед подачей вино необходимо декантировать.
Вино насыщенного темно-рубинового цвета. В ярком и интенсивном аромате доминируют ягодные и сливочные тона. Вкус плотный, бархатистый, с оттенками вишни и сливы, приятной терпкостью и продолжительным фруктовым послевкусием.
Виноградники
Вино производится из 100% сорта саперави. Виноград собран вручную с семилетних лоз, произрастающих на отдельных участках у подножия грязевого вулкана.
Способ производства
Урожай собирают вручную, после чего охлаждают и перебирают на сортировочном столе. Сусло проходит холодную мацерацию и ферментируется в нейтральных емкостях (сталь) с пижажем и ремонтажем. Выдержка – 15 месяцев в бочках из французского дуба. Вино не оклеивается, проходит только щадящую фильтрацию перед розливом, а затем дозревает в бутылке около 10 месяцев.
Пейринг
Отличная пара к мясу на гриле, барбекю, дичи и холодным мясным закускам. Рекомендуемая температура подачи – 14-16 °С. Перед подачей вино необходимо декантировать.
