BAKLA VINES Совиньон Блан
КатегорияБелые: совиньон блан
О вине
- Цвет белое
- Сахар сухое
- Сортовой состав совиньон блан
- Винтаж 2025
- Крепость 13-14
Производство
- Регион Крым
- Производитель BAKLA VINES
- Где купить винотеки FortWine, Krymwine
- Цена 2310 ₽
Дегустационные характеристики
Первый сухой совиньон блан хозяйства получился невероятно ярким, свежим и живым. В экспрессивном аромате доминируют сочные тропические ноты маракуйи, манго и ананаса. Вкус демонстрирует атакующую плотность и высокую кислотность, которая элегантно раскрывается спустя несколько секунд. Гармоничное развитие завершается чистым финишем с пикантной горчинкой лимонной цедры.
Виноградники
Виноград собирается с лоз, высаженных в 2020 году на высоте 360 м над уровнем моря, у подножия древнего пещерного города Бакла (Бахчисарайский район Крыма). Это один из самых прохладных терруаров полуострова, расположенный на месте древнего океанского дна, где среди известняков до сих пор находят окаменелости и раковины аммонитов.
Способ производства
Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали с использованием специально подобранных французских дрожжей селекции Pouilly-Fumé. Изначальной задумкой было создание вина в строгой стилистике Старого Света, однако уникальный терруар подарил напитку яркий, самобытный и взрывной характер.
Пейринг
Составит оригинальную и гармоничную пару с мелкой сладковатой жареной рыбкой (например, барабулькой), небольшими устрицами, а также с нежным мясом молочного поросенка.
Первый сухой совиньон блан хозяйства получился невероятно ярким, свежим и живым. В экспрессивном аромате доминируют сочные тропические ноты маракуйи, манго и ананаса. Вкус демонстрирует атакующую плотность и высокую кислотность, которая элегантно раскрывается спустя несколько секунд. Гармоничное развитие завершается чистым финишем с пикантной горчинкой лимонной цедры.
Виноградники
Виноград собирается с лоз, высаженных в 2020 году на высоте 360 м над уровнем моря, у подножия древнего пещерного города Бакла (Бахчисарайский район Крыма). Это один из самых прохладных терруаров полуострова, расположенный на месте древнего океанского дна, где среди известняков до сих пор находят окаменелости и раковины аммонитов.
Способ производства
Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали с использованием специально подобранных французских дрожжей селекции Pouilly-Fumé. Изначальной задумкой было создание вина в строгой стилистике Старого Света, однако уникальный терруар подарил напитку яркий, самобытный и взрывной характер.
Пейринг
Составит оригинальную и гармоничную пару с мелкой сладковатой жареной рыбкой (например, барабулькой), небольшими устрицами, а также с нежным мясом молочного поросенка.
