КОНСТАНТИН ДЗИТОЕВ Цимлянский Чёрный Резерв 2019

Оценка
Цветкрасное
Сахарсухое
Цена4200 ₽
КатегорияКрасные: Красностоп золотовский, цимлянский черный и их ассамбляжи
Стильтихое
Сортовой составцимлянский черный
Крепость14
Винтаж2019
ПроизводительКОНСТАНТИН ДЗИТОЕВ
Итоговый балл92
ВиноделКонстантин Дзитоев
Где купитьVIC, «Галерея Градусов», Winehelp

лучшие красные
лучшие автохтонные и советские

«В отличие от цимлянского чёрного от Зареченского, это вино по стилистике движется в сторону Бордо, такой большой классики с отполированными танинами, хорошим дубом».

«В современном мире крутые красные сорта — это те, из которых можно сделать белое игристое вино: пино нуар, неббиоло… В этот ряд встаёт и цимлянский чёрный. Из него что угодно можно делать, даже что-то, “по стилистике движущееся в сторону Бордо”, хотя более типичной для сорта была бы “пинонуаристость” Зареченского».

Выпуск SimpleWineNews

Кажется, свежий SWN в этот раз ждут как-то по-особенному. С чего бы это? Конечно, все дело в нем – в рейтинге «Лучшие российские вина по версии Simple Wine News».
Наша прошлогодняя Большая Русская Винная Экспедиция оказалась масштабным и резонансным проектом. Однако мы понимали, что дегустация вин в пределах отдельных хозяйств разными составами жюри неизменно приводит к погрешностям, которые мы не можем предсказать. Поэтому в 2024 году было решено собрать образцы для дегустации в офисе редакции Simple Wine News в Москве и провести оценку ограниченным составом.
Стоит обратить внимание на то, что в печатный SWN вошли только вина, получившие оценки 90, 91, 92, 93 балла, которым мы присвоили по три звезды, красные или черные.
Вокруг российского Рейтинга SWN мы собрали российский же номер, но в этот раз речь не про сторителлинг хозяйств или терруары, а про ряд аспектов вокруг виноделия. Крупный блок материалов посвящен оборудованию: как оснащены отечественные погреба, чего им не хватает, что по вопросам импортозамещения? Далее поговорили про образование будущих виноделов, про архитектуру для производств, которые находятся в авангарде отрасли, и немного про концептуальные подходы к созданию этикеток.

Где найти