КУБАНЬ-ВИНО Chateau Tamagne Par la Mer Sauvignon
КатегорияБелые
О вине
- Цвет белое
- Сахар сухое
- Сортовой состав совиньон белый
- Винтаж 2025
- Крепость 12
Производство
- Регион Краснодарский край
- Производитель КУБАНЬ-ВИНО
- Где купить сети «Перекресток», «Табрис», «Магнит»
- Цена 700 ₽
Дегустационные характеристики
Вино имеет бледно-лимонный цвет, переходящий в светло-соломенный с зеленоватым оттенком. Освежающий букет раскрывается характерными сортовыми нотами крыжовника и черной смородины, переплетенными с акцентами зеленого луга и цитрусовых. Вкус свежий, легкий и гармоничный, завершается выраженным минеральным послевкусием. Стилистика вина отсылает к новозеландскому профилю совиньона блан.
Виноградники
Моносортовое вино, созданное из сорта совиньон белый. Для сохранения максимальной сочности и свежести сбор ягод производится на ранней заре, а переработка винограда начинается до 7 часов утра.
Способ производства
Сбор винограда осуществляется при сахаристости 21-23%. Прессование проходит в мягком режиме во избежание экстракции полифенолов из кожицы, после чего сусло осветляется методом флотации. Брожение проводится в емкостях из нержавеющей стали при температуре 16-18 °С. После окончания ферментации вино снимается с осадка, затем следует выдержка на тонком дрожжевом осадке с проведением батонажа – не менее 4 месяцев.
Пейринг
Свежий и минеральный характер вина отлично сочетается с зелеными салатами, моллюсками и другими морепродуктами, а также с легкими пастами с овощами и зеленью. Рекомендуется подавать охлажденным до 8-10 °С.
Вино имеет бледно-лимонный цвет, переходящий в светло-соломенный с зеленоватым оттенком. Освежающий букет раскрывается характерными сортовыми нотами крыжовника и черной смородины, переплетенными с акцентами зеленого луга и цитрусовых. Вкус свежий, легкий и гармоничный, завершается выраженным минеральным послевкусием. Стилистика вина отсылает к новозеландскому профилю совиньона блан.
Виноградники
Моносортовое вино, созданное из сорта совиньон белый. Для сохранения максимальной сочности и свежести сбор ягод производится на ранней заре, а переработка винограда начинается до 7 часов утра.
Способ производства
Сбор винограда осуществляется при сахаристости 21-23%. Прессование проходит в мягком режиме во избежание экстракции полифенолов из кожицы, после чего сусло осветляется методом флотации. Брожение проводится в емкостях из нержавеющей стали при температуре 16-18 °С. После окончания ферментации вино снимается с осадка, затем следует выдержка на тонком дрожжевом осадке с проведением батонажа – не менее 4 месяцев.
Пейринг
Свежий и минеральный характер вина отлично сочетается с зелеными салатами, моллюсками и другими морепродуктами, а также с легкими пастами с овощами и зеленью. Рекомендуется подавать охлажденным до 8-10 °С.
