Четверг
Новая глава серии «А-ля рус» – Карелия. Ее характер в пяти курсах раскроют Антон Коростелев и Роман Хаматгариев, соединив северную сдержанность с локальными продуктами. Ужин проходит в партнерстве с Simple Group: вина из коллекции «Большое Русское Вино» от шеф-сомелье Андрея Лазарева к каждому блюду.
Атмосферу дополнят живая музыка, фотограф и розыгрыш подарков. За десять лет KOZA дереза научилась удивлять — и этот вечер станет еще одним подтверждением!
Меню включает:
- Welcome – коктейль «Дыхание Тайги»
- 1-й курс – калитка с печеным картофелем и лесными грибами, в сопровождении взвара из лесных грибов
- 2-й курс – сугудай из форели и сига с хреном и луком шалот / Совиньон Блан, «Скалистый берег»
- 3-й курс – копченый сиг в сливочном соусе с белыми груздями / Шардоне Cемейный Hезерв, «Cикоры»
- 4-й курс – стейк из лося с корнеплодами и соусом демиглас / Сира Резерв, «Усадьба Маркотх»
- 5 курс – десерт «Сейд» / домашняя настойка «Калевала»
Дата и время: 20 августа, сбор гостей – 19:30, начало – 20:00
Адрес: Санкт-Петербург, пр. Славы, 43/49
Стоимость (на персону): 4700 ₽; винное сопровождение – 1 990 ₽
Телефон: +7 (812) 4032 040
Фото на обложке:© Koza family.