Чистый дофамин: что приготовили рестораны ко Дню всех влюбленных

La Veranda в DoubleTree by Hilton Moscow-Marina

Ленинградское ш., 39, стр. 1

Ресторан La Veranda 14 февраля приглашает на романтический вечер. Его гастрономическая основа – сет шеф-повара Сергея Булавкина из четырех блюд. Главным же искушением вечера станет знаменитая французская вишня Griottines в сопровождении игристого Bruni.

Дальше в качестве стартера предложат севиче из морского гребешка с соусом из сицилийского апельсина с легким соаве от Bertani. Потом – теплый салат с осьминогом и печеным картофелем с Zenato Lugana San Benedetto. На горячее гостей ждет томленый бок бычка с соусом из смородины и вальполичелла рипассо от Zenato. На десерт – печеная груша с подкопченным сыром и орехом пекан с Domini Veneti Recioto della Valpolicella Classico Vigneti di Moron.

Телефон: +7 (495) 212 2041

Фото: © Griottines

Zea

Кутузовский пр-т, 2/1, стр. 1

14 февраля с 19:30 Zea ждет всех влюбленных на романтический вечер. Начнут с самых нежных мелодий в исполнении пианиста за белоснежным роялем и закусок от концепт-шефа Азиза Саффара: гребешок на гриле с суфле из пастернака, буше с морепродуктами и сливочно-трюфельным соусом и фреш-ролл с крабом и соусом из манго и ананаса. Затем хиты европейских джазовых легенд и российской эстрады в новом звучании от band Only Friends дополнят бриошь с эскалопом дю фуа-гра с конфитюром из карамелизированного лука, палтус су-вид с зеленым ризотто со спаржей и сморчками. Оставьте место на питивье – французский закрытый пирог из слоеного теста с фуа-гра.

В качестве десерта – воздушная Pavlova d’Amour с сорбетом из розы и легким кремом с личи и ванилью.

С 10 по 13 февраля все гости, сделавшие заказ на сумму от 30 000 рублей, смогут выиграть ночь в люксе гостиницы Radisson Collection Hotel Moscow.

Телефон: +7 (495) 129 1661

Фото: © Zea

Onest

Малая Бронная, 8/1

14 февраля авторский проект Аркадия Новикова и бренд-шефа Мирко Дзаго приглашает на романтическое сет-меню и живой концерт. В 19:00 настроение вечеру зададут хиты о любви в исполнении кавер-группы.

Мирко Дзаго создал праздничный сет из пяти блюд и десерта. Каждое отражает чувственную игру вкусов, а смелые сочетания ингредиентов разжигают страсть.

Первый курс – «Цветочная прелюдия». Рагу из артишоков Мирко сочетает с кейлом, помело и апельсинами, дополняет соусом на основе юдзу и украшает цветами. Следующий курс – игривая закуска «Теплые объятия» с креветками.

Следом, конечно, «Непредсказуемый поцелуй» – контрастное блюдо с жареным осьминогом с капонатой из баклажанов, кисло-сладким соусом и муссом из помидоров и оливок. За ним крем из морских ежей в съедобной скорлупе из устрицы с устричным «жемчугом» с осетровой икрой и морским виноградом, это настоящее  «Свидание на берегу моря».

Пятый курс – «Сильная страсть»: в хрустящий слоеный пирог со шпинатом спрятана утка конфи в благородном дуэте с грудинкой. Пирог сочетают с двумя соусами: фуа-гра и винным соусом с пряностями. А на десерт – «Роза любви». Цветок из шоколада Мирко начиняет малиной и шоколадным муссом с острым перцем, столь необходимым в отношениях. Ну что, примете его розу?

Стоимость сета без напитков (на 1 персону) – 10 000 ₽

Телефон: +7 985 470 7030

Фото: © Onest

«Гранд Отель Мойка 22»

Санкт-Петербург, наб. Мойки, 22

Красный – цвет страсти, подумали в знаменитом отеле на набережной Мойки и перекрасили Чайную гостиную: теперь декор, цветы и десерты здесь цвета яркого багрянца.

А в ресторане Bellevue Николай Хвалынский сделал особенное меню с устрицами, тюрбо с морским виноградом. Но гвоздь программы – эскалоп из фуа-гра с редчайшим арманьяком 1917 года.

Телефон: +7 (812) 335 9111

Любовь живет весь февраль

Buono

Кутузовский пр-т, 2/1, 29-й этаж

Кто поспорит, что Италия – страна любви? С 7 по 28 февраля Buono приглашает на гастрономическое сет-меню Lettere d’Amore от шефа Джузеппе Дави, в котором почти каждый ингредиент – любимый афродизиак итальянцев

Сет начинается с закусок в виде тартара из красных сицилийских креветок с артишоками, рикоттой и мятным маслом и мини-кальмаров с брокколи, анчоусами, перцем чили и сыром пекорино романо. В качестве горячего подадут равиоли с горгонзолой, маскарпоне и томленной в портвейне грушей, а также филе-миньон с тыквой, тархуном и фисташками из Бронте, «зеленым золотом» Сицилии. На десерт – сладкое «Любовное письмо» от Джузеппе Дави, содержание которого станет сюрпризом. В качестве пьянящей пары предлагается Crémant de Bourgogne Brut Rosé от André Delorme. Сет-меню доступно весь февраль, кроме 14-го числа.

Главный день месяца будет окутан романтичным флером: с утра и до самого вечера каждой паре преподнесут тайный десерт «Любовное письмо» и дизайнерские открытки, а с 16:00 песни о важном под аккомпанемент пианино исполнит дуэт Юлии Бекревой и Нарека Геворгяна. Резервировать столы рекомендуется заранее.

Телефон: +7 (495) 477 4908

Фото: © Buono

Pasta Queen

Кузнецкий Мост, 19, cтр. 1

С 10 февраля по 2 марта в меню ресторана с огромным выбором паст – самые горячие парни планеты. Устроить свидание с Томом Харди, Томом Холландом, Джейсоном Стэтхэмом или Киллианом Мёрфи можно всего за 890 рублей. Конечно, это будет всего лишь паста, зато какая.

После яркой голубой пасты с матчей, копченой курицей, грецким орехом и горгонзолой вы заговорите с идеальным британским акцентом, как Том Холланд.

При заказе десерта Mwah в виде сочных алых губ (внутри шоколадная панакота на ганаше из темного шоколада с гелем из смородины) вам подарят помаду или блеск от бренда декоративной косметики Divage.

Телефон: +7 (495) 006 6010

Любовь на пяти языках

Два московских ресторана, не сговариваясь, к 14 февраля вдохновились книгой «Пять языков любви» Гэри Чепмена, где описаны пять способов выражения чувств, способствующих гармонии и взаимопониманию в отношениях. И впрямь воодушевляет!

Savva

Театральный пр-д, 2

Бренд-шеф ресторана Savva Андрей Шмаков подготовил сет из пять блюд под разные аспекты выражения чувств: слова, время, подарки, помощь и прикосновения. Ужин начинается с амюз-буш – тарталетки с маринованным сибасом, тархуном и малиной. В качестве закусок шеф предлагает страчателлу с хурмой, медом и морским ежом и тартар из сладкой креветки со сметанным соусом. На горячее приготовят сахалинского гребешка с фаршированным сморчком и соусом из копченого угря и ладожского судака с фенхелем и стейком из цукини. Сет завершится предесертом в виде мороженого из пряных трав, яблока, киви и снега из кокоса, а также малиновым муссом с лемонграссом и шоколадом. На аперитив гостям предложат приветственный бокал игристого.

Вместе с сет-меню «Пять языков любви» каждая пара получит книгу Гэри Чепмена.

Стоимость сета на одного гостя: 15 000 ₽

Телефон: +7 (499) 795 9999

Historia

Большая Никитская, 58

В ресторане решили, что на романтическом ужине одного партнера мало, поэтому добавили третьего – чат-бота. Заказав сет «Пять языков любви», можно по QR-коду поговорить с героем фильма «ON и Она» и спросить, как ему удалось покорить Венеру в исполнении Юлии Пересильд.

Меню разрабатывали с участием нейросети, ИИ придумал добавить к тайской лепешке с морепродуктами банановый лист.

В сете нашли отражение все «языки любви»: десерт (подарки), нежный милк-панч (забота), лепешка (время), вагаси моти с клубникой (прикосновения) и коктейль (слова) с QR-кодом на любовную лирику.

При заказе сета билеты на «ON и Она» идут в подарок. Так что сначала можно увидеть историю любви на экране, а потом обсудить ее за ужином. Или, если свидание не сложится, просто остаться наедине с коктейлем и нейросетью.

Сет действует с 31 января, каждое блюдо сета можно заказать отдельно.

Телефон: +7 (495) 161 7788

Сет «ОN и Она».Фото: © Historia

Сладкие чувства

«Чарли» bistro&champagne

Большой Патриарший пер., 12, стр. 1

Неважно, похожа ли ваша романтическая история на красивый роман со счастливым финалом или скорее на комедию с элементами фарса. Сделать доброе дело на праздник – всегда хорошая идея по многим причинам.

Команда «Чарли» дает возможность не только устроить романтический вечер, но и помочь другим: с 14 по 23 февраля, покупая особый десерт-валентинку, вы поддержите подопечных фонда «Обнаженные сердца», ведь 30% от продажи блюда направляются им.

Конечно, десерт сам по себе очень вкусный: бренд-кондитер Софья Тришина разработала шкатулку из франко-швейцарской меренги с тремя разными начинками: воздушно-кокосовый мусс без лактозы, конфи из свежей клубники и текстурное желе на основе лимонада тархун и свежего эстрагона.

Телефон: +7 (495) 212 1817

Garda

Петровка, 17, стр. 1

Для создания романтического настроения достаточно просто оказаться в интерьерах этого итальянского ресторана с его голубыми росписями на плитке, хрусталем, кессонированным потолком и видом на Петровку. Garda будет отмечать День всех влюбленных десертом «Купидон». Милейший ангелочек будто вылеплен руками талантливого скульптора эпохи неоклассицизма, забывшего о коварной и опасной природе бога.

Попробовать десерт можно будет только три дня – с 13 по 15 февраля.

Телефон: +7 (495) 755 7573

Фото: © Garda

Sansa

Пречистенская наб., 5

Ресторан порадует не только видом на Москву-реку, но и новым десертом. Концепт-шеф Ярослав Балёнь вдохновился самой романтической историей на свете – «Ромео и Джульеттой». «Книга» шеф-повара выполнена из молочного шоколада и скрывает нежный ганаш с финиками и бейлисом, миндальное пралине с ванилью, тесто катаифи и смородиновый гель с красникой. В общем, сладкая трагедия, к счастью, без смертей.

Десерт обойдется в 1800 ₽, но, почти уверена, где-то у Шекспира было про то, что любовь не знает цены, ну или как-то.

Телефон: +7 (495) 409 9949

Фото: © Sansa

Пекарни La Poste

La Poste решили так: когда, если не 14 февраля, можно признаться в своей самой большой страсти – любви к булочкам. В честь праздника здесь появится новинка – маритоццо с фисташкой. 14, 15 и 16 февраля во всех отделениях «Хлебной почты» можно будет найти эту легендарную римскую булочку из сдобного теста на оливковом масле со взбитыми сливками и крошкой из фисташек.

Фото: © La Poste

Kalabasa

наб. Академика Туполева, 15, корп. 26

В розовом домике на Бауманской всегда найдут способ порадовать сластен. Ребята решили оторваться по полной: украсили тортики розовыми кремовыми сердечками и рюшами, алыми бантиками и блестками, а еще подготовили подарочные наборы. Среди безумства из капкейков «Красный бархат», шоколадных кексов с цветами и знаменитых макарон нам особенно запали в душу мадленки с малиной и золотом.

Если вам по душе что-то более сдержанное –­­ возьмите шу с малиной с нежным кремом из маскарпоне и сливок.

14 февраля после 16:00 будет действовать депозит в размере 3000 ₽ на человека. Пространство украсят цветами для настроения и разыграют призы. В списке подарков – депозит в кафе-кондитерскую на сумму 5000 ₽, бутылка кремана и набор макарон.

Телефон:+7 (926) 308 3338

Фото: © Kalabasa

Для дерзких и свободолюбивых

Sartoria Lamberti

Тверская, 3

В гастрономическом ателье решили, что любовь – волнующая игра. В витринах расположили соблазнительное белье Agent Provocateur, а на столах – коктейли Play dice, созданные по мотивам пикантной игры, где на кубиках выпадает, какую часть тела надо поласкать или поцеловать.

Коктейли получились абсолютно прозрачными, но полными тайн, они скрывают волнующие афродизиаки: в одном – дистиллят из грецкого ореха, шоколадный ликер, белый вермут и злаки, в другом – дистиллят из миндаля, кордиал из розы и лайма и херес. Подаются коктейли на подставках с аффирмациями для удачного свидания.

К 14 февраля в меню появится и десерт Agent Provocateur – точное повторение узнаваемой розовой коробочки бренда. Все, от шоколадного бантика до начинки, съедобно. Внутри – шоколадный мусс, брауни и конфеты After Eight.

Заказав коктейли или десерт, можно выиграть сертификат в Agent Provocateur – потому что удача любит смелых.

Телефон: +7 (495) 795 0025

Фото: © Sartoria Lamberti

Aquatica

Леонтьевский пер., 14

Специально к празднику шеф-бартендер ресторана Кенан Ассаб разработал три эксклюзивных коктейля: для пар, королей и королев.

Коктейль King of my Heart сочетает виски, лимонный кордиал, цветы муската и нотки клена, он украшен картой на съедобной бумаге. Queen of my Heart на терпком джине с добавлением сухого вермута, малинового кордиала и растительного белка станет идеальным посланием прекрасной даме. Цитрусовый Lovebird на ванильном дистилляте с красным биттером и маракуйей влюбленные, чтобы подчеркнуть их близость, получают в парных бокалах, объединенных общей гранью.

Телефон: +7 (495) 110 4474

Фото: © Aquatica

Бары «Свобода» и «Свобода-2»

Кривоколенный пер., 14, стр. 1 и Рождественка, 6/9/20, стр. 1

Казалось бы, название бара полностью противоречит концепции праздника, но ребят это не останавливает придумывать крутые истории. В день икс здесь запустят почту Купидона: специальный коктейль подадут с валентинкой, на которой можно оставить анонимное признание или теплые слова друзьям. Достаточно указать ник в Telegram и опустить послание в почтовый ящик.

После праздника бар отправит цифровые валентинки адресатам, а бумажные можно будет забрать на месте.

В «Свободе» таким коктейлем-посланием станет Strawberry-Love (700 ₽) на водке с вишневым конфитюром, клубникой, орехом и персиком. В «Свободе-2» – Banana-Love (600 ₽) на роме с банановой содовой и пряным сиропом.

«Винные Базары»

Tinder уже так давно ушел, что мы и забыли, что это такое. Винные бары же остаются, чтобы соединять одинокие сердца.

«Винные Базары» уверены, что к ним ходят отличные парни и девушки, которым пора бы познакомиться. С 5 по 13 февраля здесь предлагают заполнить анкету и выиграть свидание вслепую в День святого Валентина. Бар случайным образом сведет двоих, подарит депозит на ужин и предоставит шанс поверить в любовь (или хотя бы в хорошее вино).

Фото: © «Винный Базары»

Lumicino

Большая Никитская, 58

В душевном итальянском ресторане Уиллиама Ламберти решили похулиганить и отнеслись к празднику иронично. К 14 Февраля команда приготовила на десерт клубничный тирамису на двоих, украшенный открыткой, словно присланной родственниками в мессенджере. Не обошлось и без коктейлей: «Азиатский Россини» (для нее) и «Эспрессо Мартини» (для него) – классика вне времени, потому что любить себя надо каждый день!

Также в этот вечер у гостей будет возможность подарить своей половинке валентинку с нежным признанием.

Телефон: +7 (495) 260 0088

Фото: © Lumicino

Bijou

2-я Брестская, 39, стр. 3

Каждый визит в Bijou словно переносит в центр Парижа, города романтики. Специально к празднику шеф-повар Сергей Воронцов, су-шеф Дмитрий Климов и бар-менеджер Игорь Кокоулин представят сет-меню на двоих.

Все томно начинается с запеченных мидий с четырьмя видами сыра. Затем шеф подаст говядину «Веллингтон». Завершит сет авторская вариация десерта «Павлова» – с вишней в коньяке, лимонным сорбетом для свежести и гелем из клюквы.

В качестве коктейльного сопровождения – два напитка для каждого. Первый – Sincerity на основе домашнего грейпфрутового джема и просекко. А также A little bit of Fortune – яркий и фруктовый сауэр с яблочным бренди, аперолем и клубникой.

Телефон: +7 (995) 099 2121

Sangre Fresca

Ермолаевский пер., 10/7

С 14 по 28 февраля Sangre Fresca и sexual-wellness-бренд Purpur предлагают специальное меню: гости, заказавшие из него блюдо и коктейль, получат карточки с вопросами, которые помогают парам стать ближе, а также промокод на скидку от Purpur.

Шеф-повар Sangre Fresca Павел Филатов разработал две подачи, вдохновленные мексиканской кухней и концепцией совместного наслаждения едой. Теперь на вопрос «Поделишься?» вы со спокойной душой можете ответить: «Да». В порции два тако с лососем, копченой сметаной и пикантным луковым кремом, чтобы вам было удобно разделить трапезу или покормить друг друга.

Кроме того, ко Дню святого Валентина барная команда Sangre Fresca сочинила два необычных коктейля на основе текилы: Dirty Talk с кокосом и клубникой и насыщенный, глубокий Sexy Drops с дыней, молочным улуном и бузиной. Если пить их одновременно, то коктейли соединятся во вкус клубничного чизкейка. Может, стоит сделать по глотку и поцеловаться?

Телефон: +7 (495) 646 8060

Фото: © Sangre Fresca

Любовь навсегда

Drevå

Санкт-Петербург, Пулковское ш., 107

В декабре 2024 года ресторану высокой кухни вырвали сердце – безвременно ушел из жизни его шеф и идейный вдохновитель Дэниел Хогландер. Несмотря ни на что, Drevå и создательница ресторана Надежда Третьякова продолжают свой путь, приняв решение не прекращать свою деятельность в России.

Невероятный талант и креативность шефа выходила за рамки всех наград, которых было немало. У его ресторана Aloë в Стокгольме две звезды Michelin, а летом Хогландера пригласили стать концепт-шефом Operakällaren – ресторана королевской семьи в Стокгольме.

14, 15 и 16 февраля ребята вспоминают любимого шефа и запускают особое сет-меню «L'Amour / Любовь: блюда Дэниела Хогландера». Сет состоит из блюд, разработанных Дэниелом для будущего меню: например, фуа-гра с мандариновым конфи и шоколадной тюилью, лобстер в оболочке томата. А также знаковые хиты из сетов «Поцелуй бабочки» и Provocateur – например, сорбет с осетровой икрой, с которого началась история создания Drevå.

Телефон: +7 (931) 314 7772

Фото: © Drevå

Фото на обложке: коктейль Queen of my heart из ресторана Aquatica. © Aquatica