Дайджест: с 11 по 17 апреля

В Вероне прошла 58-я Vinitaly

Главная итальянская выставка собрала около 90 тысяч посетителей, включая 26% иностранных гостей из 135 стран, пишет Meininger. В мероприятии приняли участие 4000 производителей и 2000 журналистов. Несмотря на снижение посещаемости (на 7000 меньше гостей) по сравнению с 2025 годом, интерес со стороны ключевых рынков (США, Германия, Великобритания) остался стабильным, а новые и развивающиеся рынки, такие как Азия, Африка и Латинская Америка, усилили свое присутствие. Организаторы отмечают, что геополитическая нестабильность повлияла на мобильность участников, однако выставка по-прежнему играет важную роль в международной торговле итальянским вином. В планах – расширение Vinitaly на новые рынки, включая Африку, Канаду и Австралию.

Ярмарка премиальных российских вин в «Депо» пройдет на следующей неделе

С 23 по 26 апреля в московском пространстве «Депо» пройдет ярмарка премиальных российских вин. Это событие станет важной площадкой для общения сомелье, рестораторов, байеров и всех ценителей качественного виноделия. Гости смогут не только продегустировать лучшие образцы, но и пообщаться напрямую с производителями. особое внимание обратите на блок мастер-классов, где есть как развлекательные форматы, так и уникальные дегустации.

В ярмарке примут участие ведущие хозяйства, среди которых: Olymp Winery, «Бельбек», «Олег Репин», «Шумринка», Имение «Сикоры», «Шато де Талю», «Скалистый берег», Mantra Estate, «Золотая Балка», Loco Cimbali, «Усадьба Мезыбь», «Николаев и Сыновья», «Усадьба Маркотх», «Галицкий и Галицкий», «Шато Ай-Даниль», «Усадьба Дивноморское», «Криница», «Дом крымских вин», «Валерий Захарьин», «Агролайн», «Сенетх», Cloudy Winery, «Зимовец», «Андрюс Юцис», «Виктор Сташко», Vino&Nebo, «Михаил Колесников», «Цимлянские вина», «Валерий Логинов» и Leto.

Афиша: © РАС

График работы:

• 23 апреля – 15:00 – 20:00

• 24-26 апреля – 12:00 – 20:00

Билеты доступны на сайте. А за новостями следите в телеграм-канале ярмарки.

Экспорт вина из Грузии в первом квартале 2026 года вырос на 5% по объему

Согласно отчету Национального винного агентства Грузии, в первые три месяца 2026 года страна экспортировала 17,3 млн литров вина в 51 страну на сумму $53,2 млн, что на 5% больше по объему и на 7% по стоимости по сравнению с прошлым годом. Среди ключевых рынков особенно вырос экспорт в Германию (+32%), Великобританию (+9%) и Китай (+4%). Россия остается главным экспортным рынком для грузинских вин.

2025 год стал одним из самых щедрых для английских виноделов

WineGB отчитались, что урожай 2025 года в Великобритании стал очень щедрым благодаря благоприятной погоде: производство увеличилось на 39% по сравнению с 2024 годом и немного превысило средний показатель за последние 5 лет. Качество вин также ожидается отличным.

Ladoga выпустила солодовый «Крутояр»

Российский рынок пополнился новинкой – солодовым виски от винокурни «Крутояр». Первый тираж объемом 100 000 бутылок выпущен на заводе Ladoga в Санкт-Петербурге в апреле. Напиток уже доступен для заказа и начинает появляться в винотеках Ladoga Wine по цене около 1100 ₽ за 0,7 л.

«Крутояр Солодовый» отличается насыщенным золотистым цветом и богатым ароматом с нотами солода, карамели и мягких специй. Во вкусе гармонично сочетаются медовая сладость, свежесть фруктов и легкая пряность дубовых оттенков в послевкусии. Дизайн этикетки выполнен в строгом графитовом цвете с золотыми рельефными элементами, подчеркивающими аутентичность и характер российского зерна. Главный винокур Дмитрий Зененко рекомендует новинку к мясным блюдам – шашлыку, стейкам или дичи.

Изображение: © Ladoga

В Шампани в 2027 году пройдет грандиозный фестиваль

Comité Champagne запустил стратегию Champagne 2040, смещая фокус с объемов производства на ожидания потребителей, пишет The Drinks Business. Главная цель – укрепить позиционирование шампанского как символа праздника в условиях меняющихся паттернов потребления на более неформальные и спонтанные. В рамках стратегии планируется усиление маркетинговых активностей и взаимодействия с потребителями, а также проведение масштабного международного фестиваля шампанского, который пройдет в Реймсе в июне 2027 года.

Шампанский дом Louis Roederer покупает домен в Бургундии

Louis Roederer ведет эксклюзивные переговоры о покупке Domaine Pierre Damoy в Жевре-Шамбертене в Бургундии. Сделка охватывает около 8 га виноградников, включая участки категории гран крю. Этот шаг является частью стратегии компании по диверсификации – выходу за пределы шампанских вин в сегмент тихих вин и люксовых активов. Группа уже развивает портфель винодельческих хозяйств и ранее экспериментировала с тихими винами в Шампани. Сделка пока не завершена и зависит от окончательных соглашений и одобрений, подчеркивает The Drinks Business.

В Дору ожидается новый задекларированный винтаж

Несколько крупных игроков региона Дору объявили 2024 год классическим винтажем портвейна после серии сложных урожаев, пишет The Drinks Business. Благоприятные погодные условия – мягкая зима, теплое лето и стабильная осень – обеспечили равномерное созревание и высокое качество винограда. Компании Symington Family Estates и Kopke Group подтвердили выпуск винтажных портвейнов 2024 года, отметив их баланс, точность и элегантность. Для Symington это первый «классический» винтаж с 2017 года. Для того чтобы винтаж стал действительно широко признанным, нужно, чтобы другие крупные игроки, такие как The Fladgate Partnership и Sogrape, тоже задекларировали свои винтажные портвейны. По слухам, они это сделают в ближайшее время.

У Familia Torres финансовые проблемы

Испанская винодельческая группа Familia Torres начала переговоры с банками CaixaBank и Banco Santander о реструктуризации долга около €70 млн на фоне глобального снижения потребления вина. Компания привлекла консультантов для сопровождения процесса. Финансовые трудности связаны не только с падением спроса, но и с внешними факторами: засухой в Каталонии и валютными колебаниями в Чили. Несмотря на небольшое снижение выручки, компания сократила убытки и делает ставку на новые продукты, включая безалкогольные вина, чтобы адаптироваться к меняющемуся рынку, отмечает El Economista.

Французское агентство по безопасности здоровья продолжает бороться с медью

Французское агентство по безопасности здоровья Anses подало кассацию в Государственный совет Франции, чтобы оспорить решение суда, разрешившее использование медьсодержащих препаратов в виноградарстве, сообщает Vitisphere. Винодельческая отрасль, представленная CNAOC, выступает против ограничений, считая медь необходимым средством борьбы с милдью, и готовит защиту. Итоговое решение может создать прецедент для всего сельского хозяйства Франции. Пока разрешенные препараты остаются доступными, а отрасль требует политического вмешательства и моратория до пересмотра европейских правил к 2029 году

Wheretoeat International 2026: итоги первой международной премии

14 апреля в московском ККЗ «Октябрь» прошла первая торжественная церемония вручения наград международной ресторанной премии Wheretoeat International 2026. Премия объединила лучшие проекты семи стран, сформировав актуальную гастрономическую карту индустрии.

Топ-10 ресторанов по версии Wheretoeat International 2026:

1. BoBo (Bourgeois Bohemians), Россия, Санкт-Петербург

2. Olluco, Россия, Москва

3. Frantsuza Bistrot, Россия, Санкт-Петербург

4. Savva, Россия, Москва

5. Sage, Россия, Москва

6. Carniceria Vino, Россия, Москва

7. Tunguska, Россия, Красноярск

8. Auyl, Казахстан, Алматы

9. Maya, Россия, Москва

10. «Умай», Россия, Казань

Победители в специальных номинациях:

• Шеф-повар года: Андрей Шмаков (Savva и гранд-лобби & бар «Шаляпин», Москва)

• Женщина – шеф-повар года: Марина Наумова («Шеф Маруся и Ко», «Миндаль cafe», Санкт-Петербург)

• Ресторатор года: Аскар Байтасов (основатель холдинга ABR, Казахстан)

• Шеф-кондитер года: Алексей Гребенщиков (BoBo, Санкт-Петербург)

• Сомелье года: Мария Сюкрина (Oltremare, Москва)

• За вклад в развитие ресторанной индустрии: Александр Белькович

• Выбор СМИ: московский проект Olluco

• Бар года: humble. Social Club + Bar (Иркутск)

• Официант года: Кирилл Комиссаров (Padron, Москва)

• Ресторан с лучшей пивной картой: Cheeseria (Казань)

В конкурсе поваров «Лучший завтрак» первое место занял Илья Харченко (Academia Bar Shuvaloff, Санкт-Петербург).