«Казбек»
1905 года, 2
Ресторан колоритной грузинской кухни Maison Dellos прекрасен в любое время года и даже располагает балконом, но к лету здесь всегда открывается большая терраса. Крыша «Казбека» увита цветущим виноградом, на стенах ковры с национальными орнаментами, а в стеллажах глиняные кувшины – в духе грузинской Кахетии или Алазанской долины. Если бы не Москва-река и шпиль сталинской высотки, так и кажется, что ты в Грузии, на тбилисском балконе. Впечатление усиливает, с одной стороны, аутентичное, а с другой – авторское меню Мамии Джоджуа. Шеф переосмысливает классические рецепты, меняет традиционные сочетания, чтобы по-новому преподнести кулинарную культуру страны. Впрочем, пончики с различными начинками, хинкали и хачапури остаются прежними.
Фото: © Maison Dellos
Модный блогер, автор телеграм-канала «Модная курочка» Анна Недоступова:
В «Казбеке» будет уместно платье-халат в восточном стиле от Marém. Потому что «да, да, да – это Кавказ». Без солнечных очков в горах никак, берем солнцезащитные Ushatava.
«ERWIN.РекаМореОкеан»
Кутузовский пр-т, 2/1, стр. 6
Терраса ресторана «ERWIN.РекаМореОкеан» выглядит как декорация к средиземноморскому отдыху, что-то такое мы видели в сериале «Белый лотос». Песочно-желтая цветовая гамма напоминает пляжи, к которым приложил руку бренд Jacquemus, а фонтаны и скульптуры отсылают к парковой архитектуре во французском стиле. Все вместе – идеально для ужина с морепродуктами, которыми славится проект, под бокал (или бутылку) ледяного белого.
Фото: © «ERWIN.РекаМореОкеан»
Модный блогер, автор телеграм-канала «Модная курочка» Анна Недоступова:
Выгуливаем отпускной комплект от Anna Perkun, даже если ни на какие моря не едем. Вспоминаем, что Москва – порт семи морей!
«Матрешка»
Кутузовский пр-т, 2/1, стр. 6
Русская кухня с видом на Белый дом и Москву-реку – даже звучит скрепно. Летом на веранде сотрудники упомянутой «организации» степенно начинают день с «Вологодского», «Тамбовского» или «Дальневосточного завтрака», а днем переходят на окрошку от шефа. Влад Пискунов предлагает ее в двух вариантах – на квасе и на кефире. Или вовсе не на окрошку, а на холодный свекольный суп.
В меню появились сезонные новинки: ладожская жареная корюшка и лесные сморчки. Грибы подают с перепелкой и отправляют в катанку из пшена, крупу для нее готовят по старинной технологии: сбрызгивают молоком со взбитыми яйцами, а затем катают в муке, пока каждое зернышко не окажется в муке-оболочке. Дома такое не сделаешь, поэтому неизменно блюдо в топе продаж! Амбьянс веранды можно описать хорошим словом «уют»: здесь пышные растения в кадках, кашпо, шелковые абажуры с бахромой, мягкие кожаные стулья и кресла цветочной расцветки. Ощущение дворянской усадьбы с максимальным уровнем заботы: от дождя и палящего солнца защищает навес, а в прохладную погоду дадут плед.
Фото: © Maison Dellos
Модный блогер, автор телеграм-канала «Модная курочка» Анна Недоступова:
Ресторан «Матрешка» – это расстегаи, оливье с раковыми шейками и прочие шедевры трактиров начала XX века. А давайте представим, что вы – барышня из 1910-го, но познакомились с современной модой. Значит, нужны сарафан Unique Fabric и серьги-смородины Lime. Помните: если вы не купеческая дочь – из блюдца чай пить неприлично!
Cruise II
Фрунзенская наб., 46
Из Петербурга в Москву приплыл двухпалубный корабль, принадлежащий экосистеме Kuznyahouse. Несколько раз в день он отправляется в круиз по Москве-реке, и у каждого путешествия свой музыкальный вайб. Днем это лаунж, вечером – живые фортепьянные концерты, ночью – диджей-сеты тяжеловесов индустрии. За музыкальную программу в Петербурге отвечает Кирилл Сергеев (Kito Jempere), бессменный арт-директор всех проектов Kuznyahouse, в Москве – Таня Андрианова, ведущая радиостанции «Серебряный дождь». Так что уровень имеется!
Весной Александр Богданов сменил Руслана Закирова на позиции бренд-шефа, и теперь он руководит кухней на борту Cruise в Петербурге и Cruise II в Москве. Меню уже обновили: в нем паштет из печени индейки с финиками, гребешок с томатной сальсой и кремом из жженых цитрусов, хумус из брокколи, крокеты с креветкой и угорь, клубника со сливочным кремом. Коктейли оставили прежними – отлично придуманными и смешанными!
Фото: © Cruise II
Модный блогер, автор телеграм-канала «Модная курочка» Анна Недоступова:
«На теплоходе музыка играет...» А еще ветерок, поэтому одеваемся в немного цыганское бохо-платье с длинным рукавом Ushatava, добавляем кепи (мы же модные).
«ERWIN.Павильон.Патрики»
Большой Патриарший пер., 5
Одна из самых респектабельных и комфортных веранд легендарного района расположена на понтоне прямо на воде. По субъективным ощущениям, ты на лодке, а за бортом вовсе не пруд, а «большая вода». Публика здесь чинная: семейные пары с маленькими детьми, элегантного возраста подруги за завтраком, мужчины, у которых все «потихоньку». Аудитория постоянная и к качеству требовательная, поэтому даже такие простые вещи, как утренний омлет с крабом, сделаны безупречно!
Вечером происходит миграция на еще одну веранду, она находится на панорамной крыше на третьем этаже. С такой высоты и дистанции открывается еще более целостный вид на Патрики.
