Переходы и приобретения
Алексей Чернега, проведя три ярких сезона в «Усадьбе Перовских» в Севастополе, возглавил направление тихих вин в «Абрау-Дюрсо». Со временем «Красная шапочка» отошел от непричесанных натюров, почуял вкус в классическом виноделии – и вот теперь его ждут тихие «кубанцы». Что ж, пожелаем ему Make Abrau Great Again! И, возможно, стоит ожидать возвращения достойного?
Алексей Чернега. Фото: © Татьяна Платонова
Антон Ребизов переехал из Château de Talu в Крым. После работы с Франком Дюсенером и Анной Хохлач неожиданно посвятил себя собственному проекту.
Егор Симоненко, главный винодел «Поместья Голубицкое», ушел совсем недалеко – к Евгении Романовой в Villa Romanov, где виноградники вступили в пору плодоношения. Но прежнюю винодельню не бросил: на пару с Евгенией он продолжит ее консультировать. На хозяйстве в «Поместье Голубицкое» тоже славная команда: Анна Градинарь, победитель конкурса лучших молодых виноделов России, и Александр Гладков, работавший вместе с Евгенией Романовой фактически с запуска винодельни.
Егор Симоненко. Фото: © Семен Кузьмин
Владислава Мосина, главный винодел и одна из трех Владислав(ов) «Усадьбы Мезыбь», вернулась в Крым. И сейчас она работает на новой винодельне в Орлином в Байдарской долине – заканчивает ее оснащение. Собственно, это будет крупный агротуристический комплекс с гостевыми домами, озером, гольф-полем, теннисными кортами. Виноградники высадили в этом году: на 12 га поместились рислинг, шардоне, пино блан, семильон, мурведр, гренаш, мерло, сира, каберне фран. Виноделие «Усадьбы Мезыбь» возглавил Роман Неборский.
Павел Валишин, главный агроном «Массандры», выбранный Экспедицией SWN в 2023 году как агроном года за работу по поиску крю и описанию виноградников, напротив, перебрался в Краснодарский край в совсем новый проект с нуля. Занявшихся инвестированием в виноделие стало так много, что мы уже не удивляемся, что «Белая дача» собирается выращивать не только салаты.
Палев Валишин. Фото: © пресс-служба «Массандры»
Олег Репин, сделав последний, 2023-й урожай, покинул Esse («Сатера»), сосредоточившись на собственном разрастающемся семейном проекте и Loco Cimbali. В Esse с начала 2024-го главным виноделом стала Наталья Дынникова, три года работавшая в Долинном вместе с Репиным.
Олег Репин. Фото: © архив SWN
Павел Андриенко, с которым мы познакомились в прошлом году в бахчисарайской «Агоре», начавшей новую жизнь после «Фотисаля», тоже оказался в Краснодарском крае – в качестве директора и винодела многострадальной «Тристории» в Семигорье.
Павел Андриенко. Фото: © Татьяна Платонова
Цифры
>4 млрд рублей выделено за 10 лет на поддержку виноделия в Крыму
>40% вина категории «Брют» занимают в общем объеме производства игристых
По данным Росалкогольтабакконтроля, за первое полугодие по сравнению с первым полугодием 2023 года производство выросло:
- + 11,7% «виноградные вина»
- + 32% игристые вина
- + 80% экстра-брют
Фото: © архив SWN
Открытия
«Усадьба винодела» работает в Севастополе
Масштабный комплекс «Новый Херсонес» открылся в Севастополе 30 июля. В нем нашлось место и «Усадьбе винодела», его основой в византийском квартале стала винодельня II-IV веков.
На территории построенного за 1 год и 9 месяцев музейно-паркового комплекса площадью 22,4 га отреставрированы и созданы Свято-Владимирский кафедральный собор, Музей христианства, Музей Крыма и Новороссии, Музей Античности и Византии, амфитеатр «Грифон Арена», прогулочная зона, археологический парк и другие объекты.
Считается, что древний Херсонес стал колыбелью виноделия на Гераклейском полуострове в V веке до н. э. Археологи прикинули, что херсонеситы производили порядка 90-95 тыс. литров вина в год. Неожиданно хорошо сохранился «Дом винодела» с давильней и резервуарами для сока. Это богатый жилой дом с мощеным двором, колодцем и цистерной для дождевой воды. Виноград давили при помощи рычажного пресса, сохранилась кладовка для готового продукта.
Фото: © Музейно-храмовый комплекс «Новый Херсонес»
Автохтонные ресурсы
В России создан Национальный центр генетических ресурсов автохтонных сортов на базе НИЦ «Курчатовский институт». В его задачи входит формирование и пополнение национального каталога образцов наиболее ценных генетических ресурсов автохтонных сортов винограда, а также их долгосрочное сохранение и воспроизведение. Специалисты института будут проводить мониторинг состояния генетических ресурсов автохтонов в местах их естественного произрастания и выращивания. А также искать новые образцы для пополнения национального каталога.
Фестивали и винные ярмарки неожиданно превратились в необычное культурное явление, решая задачи просвещения.
С видом на виноградники
Обладатель органического сертификата на виноградники Aya Organic Wine & Vineyards открыл городскую винодельню в Севастополе и пригласил других органиков к сотрудничеству. Одной урбан вайнери стало больше – и еще больше технических решений и современного оснащения. Урожай проекта этого года пошел на переработку на новую винодельню. И это не все: через год откроется еще одна винодельня прямо возле виноградника в Родном. Дизайнерская, видовая, красивая. А пока рядом с ней работают ресторан и гостиница Villa Aya с заявками на многозвездье. Похоже, архитектурные изыски на наших виноградниках становятся модными.
