7 коктейлей для свадебной вечеринки

Роман Суслов

Фотографии

Анна Кукулина

Автор

30 июня 2020

«Барная станция» на модных вечеринках может возникнуть уже во время welcome drink и уж точно она появляется к танцам. Представляем несколько коктейлей, которые московские бармены придумали для лучших свадеб сезона.

Love me again

Love me again

Автор коктейля: Илья Бубашвили

Бренд-амбассадор Simple использовал сливки и ликер Blue Curaçao, чтобы создать тот особенный белесо-голубой цвет, которым отличается море в лучших местах для медового месяца, например, в Лигурии. На вкус коктейль, по задумке Ильи, такой же нежный, как чувство влюбленности.

  • 25 мл ликера Cartron Blue Curaçao
  • 25 мл коньяка H by Hine
  • 15 мл лимонного фреша
  • 25 мл 11%-х сливок 

Смешать ингредиенты в шейкере, процедить в бокал со льдом, украсить.

Sparkling day & Wedding politan

Sparkling day

Wedding politan

Автор коктейлей: Максим Виговский

Максим Виговский дополнил «Космополитен» игристым вином и голубикой, а легкий праздничный коктейль на основе шампанского предлагает не только для свадьбы, но и на второй день, если он предусмотрен.

Sparkling day

  • По 2-3 ягоды малины и клубники, разрезанные пополам 
  • 2-3 дольки апельсина, очистить от пленок, нарезать кубиками 
  • 20 г лимонного сока 
  • 15 г сиропа фруктозы 
  • 30 мл водки «Онегин» 
  • 100 мл Pierre Gimonnet Cuis Premier Cru

Выложить фрукты в бокал, посыпать ледяной крошкой, влить смесь сока, сиропа и водки, долить шампанского. Перемешать все барной ложкой. Украсить лепестками белых цветов и серебряными шариками.

Wedding Politan

  • 30 мл водки «Онегин»
  • 15 мл ликера бузины 
  • 20 мл кордиаля из голубики
  • 3-5 мл фиалковой пены с ванилью
  • 10 мл сока лимона 
  • 50 мл просекко Canti

Все, кроме просекко и пены из фиалки, смешать в шейкере и перелить в бокал. Долить просекко, украсить пеной из фиалки и цветами анютины глазки. Бокал предварительно украсить сахарной пудрой.

«Розовый лимонад» & Will you be mine?

«Розовый лимонад»

Will you be mine?

Автор коктейлей: Стас Киреев

Стас Киреев сделал два коктейля с легкой горчинкой в честь свадебных поцелуев. Первый легкий и нежный, почти как лимонад, второй более основательный, а сочетание хереса с кампари дает тон, напоминающий бородинский хлеб и обычай подавать молодым хлеб и соль.

«Розовый лимонад»

  • 45 мл Lillet Blanc 
  • 15 мл Cocchi Rosa (легкий итальянский биттер на красном вине)
  • 45 мл просекко Canti 
  • 2 дэша биттера Peychaud's 
  • Щепотка соли

Смешать все в шейкере, процедить в бокал со льдом, украсить сахарной ватой и сублимированной малиной. 

Will you be mine?

  • 30 мл джина 
  • 20 мл Campari 
  • 10 мл Valdespino Pedro Ximénez El Candado
  • 20 мл березового сока
  • Щепотка соли

Смешать все в шейкере, процедить в бокал, украсить ледяным «бриллиантом».

«Киото» & «Беллини»

«Киото»

«Беллини»

Автор коктейлей: Ирина Голубева

Ирина Голубева решила, что главная свадебная тема в любом случае игристое, и сделала для нас два авторских коктейля с просекко.

«Киото»

  • 20 мл Gin Mare
  • 20 мл саке Hakushika Kasen Chokara
  • 15 мл кордиаля из красного сицилийского апельсина 
  • 15 мл лимонного фреша
  • Просекко Casa Defra 

Смешать все, кроме просекко, в шейкере, процедить в высокий охлажденный хайболл, долить просекко, украсить ломтиками красного апельсина. 

«Беллини» 

  • 50 мл пюре из запеченных с шалфеем персиков 
  • 100 мл просекко Ruggeri

Домашнее пюре из персиков протереть через тонкое волосяное сито, чтобы консистенция была абсолютно гладкая и шелковая. В пюре в сильно охлажденном бокале вливать игристое вино, постоянно помешивая коктейльной ложкой.

Фото на обложке: Vasily Koloda on Unsplash.

Материал впервые был опубликован в Simple Wine News №115.

  • Роман Суслов

    Фотографии

    Анна Кукулина

    Автор

  • 30 июня 2020

Подпишитесь
на нашу рассылку

Подпишитесь на рассылку

E-mail рассылка

Каждый понедельник мы присылаем лучшие материалы недели

Вы подписаны!
Вы подписаны!

Читайте также

К сожалению, браузер, которым вы пользуйтесь, устарел и не позволяет корректно отображать сайт. Пожалуйста, установите любой из современных браузеров, например:

Google Chrome Firefox Safari