Пасхальное настроение в Kalabasa
наб. Академика Туполева, 15, корп. 26
Команда уютного розового домика на Бауманской разработала огромную праздничную коллекцию: тут и яркие куличи по авторскому рецепту, и морковные кексы, наборы капкейков, макарон и конфет, а также винтажные предметы из Kalabasa Home Collection.
Каждую Пасху в Kalabasa появляется легендарный кулич-торт (4900 ₽). Это не просто кулич, этот десерт – синоним семейного уюта и торжества: он напоминает сочный творожный кекс с миндалем, тыквенными и подсолнечными семечками, золотистым изюмом, ананасовыми цукатами и сухофруктами. Внутри – ароматный клубничный крем, сверху – белый шоколад, макарон, безе и орехи.
Телефон: +7 (926) 308 3338
Весенние куличи в «Доме Культур»
Сретенка, 25
«Дом Культур» по европейской традиции захватили кролики, а куличи тут как сама весна: яркие, нежные, воздушные.
Внутри кулича с розовой шапкой из меренги (2500 ₽) мягкая бриошь с изюмом и вяленой клюквой, черничным вареньем с заварным кремом. Выпечка украшена сверху кокосовым маршмеллоу.
Пасхальный кролик (1200 ₽) – десерт в виде сырка из творожного крема с ванилью и карамелью, в тонком слое белого шоколада, на основе из шоколадного сабле.
Предзаказ уже открыт по телефону +7 (495) 748 8928.
В европейском стиле
Итальянская Пасха в Lumicino
Большая Никитская, 58
В Lumicino бережно хранят кулинарные традиции Италии, пропитанные любовью к дому и семье.
Главный хит праздника – два вида панеттоне на живой закваске. Один – классический, с ромовым изюмом и апельсиновыми цукатами (2300 ₽), другой – для любителей итальянской конфеты Ferrero Rocher, с начинкой из темного шоколада, фундука и миндаля (2900 ₽).
Еще один акцент – эффектные шоколадные яйца ручной работы, созданные по мотивам европейских пасхальных традиций XVIII века. Внутри – кокос и миндаль в стиле «Рафаэлло» или фисташковый шоколад с орехами, конфетами и драже (4500 ₽).
Каждое яйцо сопровождается авторским чаем с ароматом лимонного пирога от «Нитки» – для уютного завершения праздничного дня.
Панеттоне с пралине и апельсином. Фото: © Lumicino
Яйцо алла «Рафаэлло». Фото: © Lumicino
Яйцо «Фисташка». Фото: © Lumicino
1/3
Buona Pasqua! в Sage
1-я Тверская-Ямская, 21
Команда Sage под руководством шеф-повара Дмитрия Голенина и шеф-пекаря Александра Гацина приготовила три вида панеттоне: классический с белым и апельсиновым шоколадом и фундуком (2500 ₽), шоколадный с бельгийским молочным шоколадом (2300 ₽) и фирменный с фисташковой пастой и шалфеем (2900 ₽).
Эта праздничная выпечка – авторская интерпретация кулича в итальянской традиции: бездрожжевое тесто на закваске Lievito Madre, 24 часа ферментации и ингредиенты, подобранные лично шефом, – новозеландское сливочное масло, бельгийский шоколад и мука с высоким содержанием белка.
Предзаказ – до 19 апреля по телефону +7 (495) 025 2225 или WhatsApp +7 (925) 245 2225.
Коллаборация Savva и Layerz
Театральный пр-д, 2
В ресторане Savva бренд-шеф Андрей Шмаков вместе с основателями Layerz Bakery & Cafe – Гленом Баллисом и Томом Халпиным – создали панеттоне на живой итальянской закваске Lievito Madre. Такие панеттоне получаются ароматными и легкими. Внутри – апельсиновые цукаты и темный бельгийский шоколад, сверху – миндально-шоколадная глазурь и лепестки миндаля (800 г / 4000 ₽).
Шеф-кондитер Артем Грачев дополнил пасхальную коллекцию необычным десертом в виде золотого яйца на подушке из гранолы с шоколадными плетениями и цветами из сахарной пасты. Внутри – кокосовый мусс с ванильной пудрой и начинка из маракуйи (900 ₽).
Предзаказ на панеттоне по телефону +7 (499) 270 1062.