Что внутри
Во-первых, на основе коллективного опыта редакции и советников собрали гид по местечкам в России, куда можно отправиться встречать Новый год и провести каникулы. Критерии такие: природная красота, экзотичность или культурная составляющая локации; наличие отеля мирового уровня, в котором будет спецпрограмма в новогоднюю ночь; присутствие в самом отеле или вокруг него ресторанов, где хорошие винные карты и достойный выбор шампанского. В шорт-лист вошли: Владивосток, Камчатка, Сахалин, Красноярск, Алтай, Карелия, Нижний Новгород, Минеральные Воды, Анапа и Геленджик, Екатеринбург, Шерегеш и Суздаль со Владимиром. И честно, сам текст настолько «вкусный», что нам страшно и самим хочется поехать везде – как бы разорваться?
Во-вторых, провели очередную мегадегустацию шампанского. Эксперты говорят, что сограждане, привычные к Шампани, и не думают искать ей альтернативы. Импортеры выкручиваются как могут. Правдами и неправдами и мы собрали 49 образцов от хозяйств, значительную часть которых можно назвать новинками для российского рынка. Изучаем, выбираем, заказываем.
В-третьих, вспомнили, что 2024-й будет годом Дракона. Так совпало, что из только что открывшихся в Москве ресторанов самого топ-уровня большинство мыслят по восточному календарю. И мы воспользовались случаем спросить у их шефов, чем комильфо накормить Дракона. В общем, рассказываем о самых блестящих новых ресторанных проектах, куда все захотят наведаться в ближайшие недели.
Что касается красных вин, которые появятся на новогодних столах, то сейчас – время Пьемонта. И не только из-за трюфельного сезона в ноябре, но и потому, что Бароло все активнее перетягивает на свою сторону закоренелых фанатов Бургундии. Так почему Пьемонт – это «новая Бургундия»? Тему раскрывает герой обложки выпуска Андреа Фаринетти, глава дома Borgogno, сын небезызвестного Оскара Фаринетти.
Фото на обложке: © Fabrizio Travaglio
Из основных материалов выпуска отметим еще очередной репортаж из Большой Русской Винной Экспедиции (в этот раз вторая часть крымского маршрута). В нем рассказывается о дружном, энергичном, креативном и чутком сообществе крымских микровиноделов и их опытных коллег из маститых старых предприятий-легенд. Кстати, многие из героев репортажа 16 ноября будут в Москве на IV Салоне вин Севастополя в пространстве «Винзавода». Просили передать, что будут рады увидеться с москвичами, профи и вайнловерами.
Фото на обложке: © Архив SWN.