DOMAINE DE LA VIVANDIERE Алиготе

Дегустационные характеристики

Вино соломенного цвета с изящными золотистыми оттенками. В сдержанном и интригующем аромате на первом плане – тонкие ноты белых фруктов и отчетливый минеральный тон мокрых камней. Постепенно раскрываются более сложные оттенки: легкая редуктивная нота незажженной спички, вареной кукурузы и семян подсолнечника. Вкус отличается элегантным телом, хорошо интегрированной кислотностью и продолжительным послевкусием. В нем раскрываются ноты спелой груши, яркая кремниевая минеральность и пикантные оттенки спичечной головки и семян подсолнечника.

Виноградники

Вино создано из 100% винограда сорта алиготе. Виноградник расположен в регионе Долина Дона, в Мартыновском районе (Волгодонск), рядом с хутором Малая Мартыновка.

Способ производства

Винификация проходит в емкостях из нержавеющей стали, после завершения брожения вино выдерживалось в стальных емкостях в течение 10 месяцев. Из них 3 месяца вино выдерживалось на тонком дрожжевом осадке. Количество бутылок: 5000.

Пейринг

Благодаря своей свежести и минеральности, это алиготе станет отличным сопровождением к легким блюдам. Оно прекрасно сочетается с салатами из свежих овощей с пряными травами, а также с различными брускеттами – как с классическими томатными, так и с более сложными (например, с креветками в сладком соусе).