КОММУНАЛКА Aligote Sur Lie by Nataly S.
КатегорияБелые: алиготе
О вине
- Цвет Белое
- Сахар Сухое
- Стиль Тихое
- Сортовой состав алиготе
- Винтаж 2023
- Крепость 12,7
Производство
- Регион Крым
- Производитель КОММУНАЛКА
- Где купить винотеки «Главвино», Winehelp, «Штопор», «Дикий барин», Wine Shopper, «Виноград», «Дом кофе и вина», «Наше», «Сундучок Винодела», Wine Depo, Vino.ru, «Резерв», «Винторг», «Солнце в бокале», Drinx, «Вина Крыма», «Красников Вайн», «Русское Вино», «Ассамбляж», «Хлеб и Вино», «Вино и люди»
- Цена 3000 ₽
Дегустационные характеристики
Вино сияющего золотистого цвета. Оно обладает сложным, развивающимся ароматом, который требует времени в бокале. Начальные ноты – почти невесомые, с тонами свежескошенного сена и тонкой меловой пыли. Постепенно аромат раскрывается, наполняясь благоуханием цветущего фруктового сада и акации, переходя в насыщенные оттенки спелого персика и абрикоса. Вкус отличается тонкой структурой, живой кислотностью и превосходным балансом. Послевкусие продолжительное, с легкой, элегантной минеральностью.
Виноградники
Вино создано из 100% винограда сорта алиготе. Виноградник расположен в Крыму, в Бахчисарайском районе близ села Тенистое. Возраст лоз, посаженных в 2006 году, обеспечивает ягодам необходимую концентрацию и сложность для создания вина высокого уровня.
Способ производства
Это вино – яркий пример технологии sur lie. Производство начинается с холодной мацерации для бережной экстракции ароматических веществ из кожицы. Затем следует медленное брожение при контролируемой температуре. Длительная выдержка на тонком дрожжевом осадке в течение более 6 месяцев с применением регулярного батонажа (перемешивание).
Пейринг
Структура и свежесть этого алиготе делают его универсальным гастрономическим партнером. Оно прекрасно сочетается с блюдами из белой рыбы, морепродуктами (особенно устрицы и гребешки), пастой со сливочными соусами, ризотто с грибами, а также блюдами из птицы и нежными сырами. Рекомендуется подавать охлажденным до 14 °C, чтобы дать сложному аромату полностью раскрыться в бокале.
Вино сияющего золотистого цвета. Оно обладает сложным, развивающимся ароматом, который требует времени в бокале. Начальные ноты – почти невесомые, с тонами свежескошенного сена и тонкой меловой пыли. Постепенно аромат раскрывается, наполняясь благоуханием цветущего фруктового сада и акации, переходя в насыщенные оттенки спелого персика и абрикоса. Вкус отличается тонкой структурой, живой кислотностью и превосходным балансом. Послевкусие продолжительное, с легкой, элегантной минеральностью.
Виноградники
Вино создано из 100% винограда сорта алиготе. Виноградник расположен в Крыму, в Бахчисарайском районе близ села Тенистое. Возраст лоз, посаженных в 2006 году, обеспечивает ягодам необходимую концентрацию и сложность для создания вина высокого уровня.
Способ производства
Это вино – яркий пример технологии sur lie. Производство начинается с холодной мацерации для бережной экстракции ароматических веществ из кожицы. Затем следует медленное брожение при контролируемой температуре. Длительная выдержка на тонком дрожжевом осадке в течение более 6 месяцев с применением регулярного батонажа (перемешивание).
Пейринг
Структура и свежесть этого алиготе делают его универсальным гастрономическим партнером. Оно прекрасно сочетается с блюдами из белой рыбы, морепродуктами (особенно устрицы и гребешки), пастой со сливочными соусами, ризотто с грибами, а также блюдами из птицы и нежными сырами. Рекомендуется подавать охлажденным до 14 °C, чтобы дать сложному аромату полностью раскрыться в бокале.
.jpg)
Выпуск Simple Wine News
Новый год – это всегда про традиции. Про игристое в бокале, про итоги, которые хочется подвести спокойно, и про планы, которые пока лучше не загадывать слишком громко. Скроенный по традиционным новогодним лекалам, новый SWN уже ждет вас под елками в винотеках SimpleWine и лучших ресторанах страны.
Подробнее о нем читайте здесь.
С наступающим!