МАССАРАКШ Красностоп Золотовский

Дегустационные характеристики

В бокале вино глубокого, насыщенного рубинового цвета с гранатовыми отблесками. В сложном, многогранном аромате раскрываются характерные для сорта тона темных ягод (терн, чернослив, ежевика, вишня), которые дополняются элегантными нотами специй, табачного листа. Вкус мощный, структурированный, с плотными, зрелыми танинами и богатой палитрой оттенков темных фруктов. Выдержка в бочке придает вину сложность и долгое, согревающее послевкусие.

Виноградники

Вино создано из 100% автохтонного донского сорта красностоп золотовский. Виноградник расположен на правом берегу реки Дон, в районе Новочеркасска. Лозы были высажены в 2013 году на южном склоне, имеющем сложную структуру почв: тонкий слой чернозема сменяется глиной, под которой залегает известняк-ракушечник.

Способ производства

После ферментации выдержка проходила во французских дубовых бочках в течение чуть более одного года, что позволило вину развить сложность, сохранив при этом сортовую чистоту и яркость.

Количество бутылок: 408.

Пейринг

Мощная структура и насыщенный вкус вина требуют соответствующего гастрономического сопровождения. Идеально подойдут стейки из говядины, блюда из дичи (оленина, кабан), томленые бараньи ребрышки, а также выдержанные твердые сыры. Рекомендуется декантация не менее чем за час до подачи.