УСАДЬБА МАРКОТХ Saperavi

Дегустационные характеристики

Вино глубокого рубинового цвета с фиолетовым оттенком. В аромате доминируют ноты яркой сочной ежевики и вишни, дополненные тонами специй и дымными нюансами. Вкус сочный, с убедительной кислотностью, спелыми танинами и продолжительным фруктово-пряным послевкусием.

Виноградники

Это вино создано с крошечного бутикового участка площадью всего 0,2 га. Лозы были высажены в 2015 году на глинистых почвах с высоким содержанием мергеля. Хозяйство придерживается органических принципов виноградарства.

Способ производства

Производство начинается с ручного сбора винограда, после чего следует ферментация в емкостях из нержавеющей стали. Ключевой этап – длительная 20-месячная выдержка в бочках из французского, кавказского и венгерского дуба, часть из которых новые.

Пейринг

Благодаря своей сочной структуре и яркому характеру, вино станет отличным сопровождением как для сытных зимних блюд, так и для летней гриль-вечеринки.