SIKORY Шардоне

Дегустационные характеристики

Вино золотисто-соломенного цвета. В аромате преобладают тона желтого персика, абрикоса и ананаса с нюансами цветов липы и белого перца. Округлое вино с длительным послевкусием.

Виноградники

Расположены в субрегионе Семигорье. Возраст лоз составляет 6-8 лет. Почвы здесь каменисто-мергелевые, что придает вину характерную минеральность. Хозяйство придерживается органических принципов виноградарства.

Способ производства

Производство начинается с ручного сбора винограда, после чего следует ферментация в емкостях из нержавеющей стали. Ключевой этап – комплексная 10-месячная выдержка: основная часть вина созревает на тонком осадке в стали, а другие части – в бетонных сферах и дубовых бочках. Перед выпуском вино дополнительно выдерживается в бутылках не менее 6 месяцев.