УСАДЬБА МАРКОТХ Шардоне

Дегустационные характеристики

Вино светло-золотистого цвета с зеленоватыми отблесками. Аромат раскрывается тонами карамели, тостов и белых косточковых фруктов, которые со временем дополняются нотами сливок, акации и зеленой груши. Вкус отличается яркой кислотностью и маслянистой структурой, с оттенками лимонника, карамели и лесного ореха в долгом цитрусовом послевкусии.

Виноградники

Виноградник площадью 1,7 га расположен у подножия Маркотхского хребта. Почвы здесь представляют собой сложный комплекс из сланца, каменистого известняка, песка и глины (мергель типа галестро). Плотность посадки составляет 4500 лоз/га.

Способ производства

После ручного сбора и полного гребнеотделения сусло ферментируется двумя способами: большая часть – в емкостях из нержавеющей стали для сохранения свежести, а меньшая – в барриках из французского дуба для придания сложности. Часть вина также проходит выдержку в дубовых бочках.