ALMA VALLEY Blanc de Noirs Brut Nature Sur Lie 96 Mois
КатегорияИгристые по классике с выдержкой от 3 лет
О вине
- Цвет Белое
- Сахар Экстра брют
- Стиль Тихое
- Сортовой состав пино нуар
- Винтаж 2017
- Крепость 11,5
Элегантно, деликатно, породисто. Взрослое вино, многослойное. С намеком на бургундскость. Роскошная длина, вино всерьез.
Производство
- Регион Крым
- Производитель ALMA VALLEY
- Где купить фирменная розница, винные бутики, канал HoReCa, сети «Мираторг», Spar, Metro, «Лента», «О’Кей», «Ароматный Мир»
- Цена 4950 ₽
Дегустационные характеристики
Игристое вино светло-соломенного цвета с золотистым оттенком и тонким, интенсивным перляжем. Аромат изящный и глубокий. Во вкусе мягкая кислотность подчеркивает богатые фруктовые оттенки персика, абрикоса и нюансы мандарина. Структура сбалансированная, а легкие пузырьки подчеркивают плотность и фруктовость вина. Послевкусие элегантное, продолжительное, с ментоловым акцентом.
Виноградники
Для производства используется виноград сорта пино нуар (100%), выращенный на собственных виноградниках хозяйства в Западном Крыму (Альминская долина, с. Вилино). Применяется ручной сбор винограда.
Способ производства
Вино произведено по классической технологии. Первичная ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Вторичная ферментация осуществляется в бутылках, после чего вино проходит длительную выдержку на осадке – 96 месяцев (8 лет), что позволяет ему раскрыться во всей своей сложности и глубине.
Пейринг
Идеальный аперитив. Вино великолепно сочетается с холодными и горячими закусками, карпаччо из гребешка, моллюсками, устрицами, мидиями, а также с выдержанными сырами и фруктами.
Игристое вино светло-соломенного цвета с золотистым оттенком и тонким, интенсивным перляжем. Аромат изящный и глубокий. Во вкусе мягкая кислотность подчеркивает богатые фруктовые оттенки персика, абрикоса и нюансы мандарина. Структура сбалансированная, а легкие пузырьки подчеркивают плотность и фруктовость вина. Послевкусие элегантное, продолжительное, с ментоловым акцентом.
Виноградники
Для производства используется виноград сорта пино нуар (100%), выращенный на собственных виноградниках хозяйства в Западном Крыму (Альминская долина, с. Вилино). Применяется ручной сбор винограда.
Способ производства
Вино произведено по классической технологии. Первичная ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Вторичная ферментация осуществляется в бутылках, после чего вино проходит длительную выдержку на осадке – 96 месяцев (8 лет), что позволяет ему раскрыться во всей своей сложности и глубине.
Пейринг
Идеальный аперитив. Вино великолепно сочетается с холодными и горячими закусками, карпаччо из гребешка, моллюсками, устрицами, мидиями, а также с выдержанными сырами и фруктами.
.jpg)
Выпуск Simple Wine News
Новый год – это всегда про традиции. Про игристое в бокале, про итоги, которые хочется подвести спокойно, и про планы, которые пока лучше не загадывать слишком громко. Скроенный по традиционным новогодним лекалам, новый SWN уже ждет вас под елками в винотеках SimpleWine и лучших ресторанах страны.
Подробнее о нем читайте здесь.
С наступающим!