VILLA DI ALMA Cabernet Sauvignon
КатегорияКрасные: каберне совиньон
О вине
- Цвет красное
- Сахар сухое
- Сортовой состав каберне совиньон
- Винтаж 2024
- Крепость 14
Главная сложность в работе с каберне совиньоном – не уйти в излишне джемовые тона, сохранить правильную структуру и добиться мягкости танинов. В этом вине все сделано на очень хорошем, высоком уровне. В аромате сохранился легкий «зеленый» тон – классический сортовой признак, характерный для этого региона. При этом в бокале отлично звучат ноты спелых черных ягод. У вина прекрасно сглаженные танины и гармонично сбалансированная кислотность.
Производство
- Регион Крым
- Производитель VILLA DI ALMA
- Где купить винотеки «Золотая Балка», «Теория by AST», Winehelp, Fortuna.Vodka, фирменные магазины M2 Organic, «Дикий барин», маркетплейс Vino.ru
Дегустационные характеристики
Выдержанное красное вино с элегантным профилем и средним объемом тела. В аромате гармонично переплетаются выразительные ноты специй, черноплодной рябины, черники и голубики. Вкус сбалансированный и насыщенно ягодный, сопровождаемый приятными мягкими танинами.
Виноградники
Собственные органические виноградники хозяйства расположены в Бахчисарайской долине (Крым), в окрестностях села Почтовое. Участки органично вписаны в естественный ландшафт долин и холмов. Благодаря детальному анализу почв и розы ветров, лозы высажены на тщательно подобранных микротерруарах с разной высотой над уровнем моря и ориентацией склонов. В 2020 году хозяйство получило первый в России сертификат на органическое виноградарство.
Способ производства
Для придания вину структуры и глубины половина объема выдерживается в течение 12 месяцев в бочках первого пассажа из французского дуба среднего обжига. Остальные 50% выдерживаются в резервуарах из нержавеющей стали, что позволяет сохранить яркую фруктовость перед итоговым ассамбляжем.
Пейринг
Составит отличную гастрономическую пару блюдам из красного мяса на гриле, мясным деликатесам и твердым выдержанным сырам.
Выдержанное красное вино с элегантным профилем и средним объемом тела. В аромате гармонично переплетаются выразительные ноты специй, черноплодной рябины, черники и голубики. Вкус сбалансированный и насыщенно ягодный, сопровождаемый приятными мягкими танинами.
Виноградники
Собственные органические виноградники хозяйства расположены в Бахчисарайской долине (Крым), в окрестностях села Почтовое. Участки органично вписаны в естественный ландшафт долин и холмов. Благодаря детальному анализу почв и розы ветров, лозы высажены на тщательно подобранных микротерруарах с разной высотой над уровнем моря и ориентацией склонов. В 2020 году хозяйство получило первый в России сертификат на органическое виноградарство.
Способ производства
Для придания вину структуры и глубины половина объема выдерживается в течение 12 месяцев в бочках первого пассажа из французского дуба среднего обжига. Остальные 50% выдерживаются в резервуарах из нержавеющей стали, что позволяет сохранить яркую фруктовость перед итоговым ассамбляжем.
Пейринг
Составит отличную гастрономическую пару блюдам из красного мяса на гриле, мясным деликатесам и твердым выдержанным сырам.
