Четверг ― Четверг
В его основе лежит традиционная японская система символических цветов Goshiki, «пять цветов», а сами напитки выстроены в единую вкусовую линию.
По задумке, сет ведет гостя от кристальной чистоты и свежести к насыщенности, строгой глубине и плотному сладкому финалу. Каждая позиция связана с одним из пяти цветов и природным образом: белым, сине-зеленым, красным, черным и золотым. Белый открывает путь чистотой Dassai 23, сине-зеленый развивает свежесть Hime no Ai «Tenmi», красный добавляет энергию Koi, черный углубляет вкус сухостью Imayo Tsukasa Black, а золотой завершает композицию сладостью Hakuro Sweet.
Каждый следующий бокал меняет характер предыдущего, превращая дегустацию в цельное путешествие. Поэтому сет подаётся только целиком и не продается по бокалам – это важная часть концепции.
Дата: с 1 по 15 октября
Адрес: Театральный пр-д, 2, гостиница «Метрополь»
Стоимость: 23 000 ₽
Телефон: +7(905) 774 4888
Фото на обложке: © пресс-служба ресторана Motto Azabu.