Среда
За гастрономическое сопровождение вечера будут отвечать шеф-повар Padron Александр Зуев и шеф-сооснователь Reborn Андрей Ковалев. Винную программу представят Карлос Даниэль Фернандес Мартинес, экспортный директор Marqués de Riscal и эксперт по винам Риохи, и шеф-сомелье Folk Team Артем Самойлов.
Карлос имеет многолетний опыт работы на высоких дипломатических должностях, в том числе в посольстве Испании в Москве. Он известен как увлекательный рассказчик: на ужине представит винную подборку, выстроенную по нарастающей – от свежего Sauvignon Blanc и выдержанного в дубе Verdejo до классической Rioja Reserva и мощного 150 Aniversario. Россия остается одной из его любимых стран, поэтому к каждой поездке сюда он относится с особым энтузиазмом.
Андрей Ковалев – бренд-шеф Duo Band Дмитрия Блинова, сооснователь и партнер Reborn. Для его кухни характерны точная работа с ингредиентами, уверенное владение техниками, яркий вкус и особое внимание к мясу и сырым продуктам.
Welcome
Андрей Ковалев, Reborn
I курс
Marqués de Riscal, Sauvignon Blanc, D.O. Rueda
Александр Зуев, Padron
II курс
Marqués de Riscal, Limousin Gran Vino de Rueda
Александр Зуев, Padron
III курс
Marqués de Riscal Reserva, D.O. Rioja
Андрей Ковалев, Reborn
IV курс
Marqués de Riscal 150 Aniversario, D.O. Rioja
Андрей Ковалев, Reborn
Десерт + дижестив
Альбина Родыгина, Padron
Ужин пройдет при поддержке виноторговой компании Simple.
Дата и время: 14 октября, 19:00
Адрес: Москва, Страстной бул., 7, стр. 1
Стоимость: в основном зале ресторана – 26 000 ₽, балкон и бар – 20 000 ₽, включая вино.
Телефон: +7 (495) 189 8088
Фото на обложке: © пресс-служба Folk Team.