То есть вертикальной является дегустация одного конкретного вина разных годов (например, дегустация Penfolds Grange с 2000 по 2015 год).
Основная цель вертикальных дегустаций – проследить развитие вина, понять его потенциал и выявить отличительные характеристики различных винтажей.
