Сами с усами: 25 игристых с долгой выдержкой из разных стран

Светлана Добрынина

Сложное, глубокое, с восхитительной кислотностью и долгим финишем. Аромат волнами, яркая дыня, ананас, лесной орех, нуга, чуть петрольности, соты. Под гребешки сен-жак в сливочном соусе, цыпленка карри с овощами. 90 баллов.

Дмитрий Мережко

Типичный представитель классики из теплого региона, со зрелой ароматикой. 90 баллов.

Татьяна Манн-Пахмутова

Такое запомнится. Красивая игра цепочек пузырьков. Сложный аромат, много тонов, к которым мы не привыкли в шампанском, дымок, легкая бензольность. 88 баллов.

Кристина Монкус

Изящно, тонко, волнующе. Понятно и доверчиво, с любимыми тонами яблочка, лайма. Под морепродукты. 88 баллов.

Татьяна Манн-Пахмутова

Нос для любителей альтернативных кофе на кокосовом молоке, с маршмеллоу – это говорит о том, что недавно дегоржировали. Красивый, чистый, минеральный стиль, выверенный финиш. 88 баллов.

Светлана Добрынина

Хорошая выдержка на осадке. Аромат брызжет зеленым цитрусом, карамболой, помело, чуть полевого разнотравья. Мел и булочка с маслом. Рекомендую к raw-бару, цветной капусте, карпаччо с муссом из овечьего сыра. 89 баллов.

Кристина Монкус

Какая звонкая кислотность! Минерально, изящно, с легкой ореховостью. Хочется яблочного пирога. 88 баллов.

Сергей Рассказов

Удивляюще пышный мусс, яркая гастрономическая кислотность, много цитрусовых, зеленого яблока. Универсально за столом. 89 баллов.

Светлана Арсенашвили

Идеально: выпечка, желтое яблоко, легкий перляж, свежая кислотность. 90 баллов.

Кристина Монкус

Над ним задумаешься. Брутальная минеральность, красивое раскрытие яркого и комплексного аромата с дымком, орехами, легкой оксидативностью. Насыщенно, уверенно. Под ростбиф, жирное мясо. 89 баллов.

Сергей Рассказов

Осеннее впечатление, неспешность, падающий лист и первый снежок. Оксидативность, квашеная капуста и моченые яблоки, апельсиновая корочка. Прекрасна кислотность. Под насыщенные крем-супы, креветки на гриле. 88 баллов.

Светлана Арсенашвили

Обязательно дать подышать с его гарным тоном и слоистостью. Для любителей поговорить под вино, с жирным пти-фудом, с сельдью. 89 баллов.

Светлана Добрынина

Fruit-driven стиль. Ароматика хорошего добротного просекко. Полевое разнотравье сушеное, спелое яблоко. Красивое равновесие. К фруктам или легким салатам с молодым сыром и креветками. 89 баллов.

Кристина Монкус

Хорошее яркое просекко ни с чем не спутать! Отличный стиль. В изобилии монпансье и барбариска. Сладкая нота намекает на азиатскую кухню. 87 баллов.

Вероника Епихина

Роскошно, минерально. Спелость подвяленных фруктов, легкая копченость, сладость наслаждения. 90 баллов.

Кристина Монкус

Никак не могу его зафиксировать – постоянно в развитии, меняется, богатое, плотное. Совершенно неожиданное развитие в тонкую сторону, оно на глазах становится изящным, стройным и возвышенным. 91 балл.

Татьяна Манн-Пахмутова

Это Вивьен Вествуд, вроде и хулиганит, но все в гармонии. Непредсказуемый спектр ароматов завораживает. Неожиданный дымок, нескончаемый финиш. Непонятно, к какой стране отнести, к какому сорту, но это идеальный партнер на гастрономический вечер. 91 балл.

Светлана Добрынина

Интеллектуально. Абсолютно непредсказуемо – от пряников до томатной ботвы, от цедры до грибов. Породистый финиш. 90 баллов.

Татьяна Манн-Пахмутова

Розовый оттенок в цвете. Это к фильму «Три тысячи лет желаний»: джинн из бутылок. 87 баллов.

Дмитрий Мережко

Свежее и фруктовое, много малины и брусники, печеньки на месте. Вау-кислотность и все в нем замечательно. Что называется «винозное» игристое – когда оно в первую очередь само по себе как вино интересное, а потом уже – пузырьки. 90 баллов.

Кристина Монкус

Правильная подсолнечная маслянистость и округлость, хорошо упакована кислотность. Но выиграет от нескольких лет покоя. 87 баллов.

Татьяна Манн-Пахмутова

Вино как мармайт – или любишь сразу, или нет наотрез. Кому-то такой стиль с легкими оттенками сыра очень нравится, а кто-то ненавидит. Не аперитивное, на него надо решиться. 87 баллов.

Светлана Добрынина

Винозное, пьется как белое тихое. Оно хрусткое, с цедрой, карамболой, зеленым яблочком, бри.

Дмитрий Мережко

Сложность и пикантность подчеркивает красивая текстура. Объемное, длинное. Сложное, ароматически насыщенное. Настоящий заместитель шампанского, круче многих кюве-де-престиж. 93 балла.

Светлана Добрынина

Первые же его ноты цепляют. Хорошо прожаренная хлебная корочка, семечки, фрукты, тронутые огнем. Нежность, полнота, глубина, округлость. Дерзните на молочного поросенка. 91 балл.

Татьяна Манн-Пахмутова

Его длинный финиш восхитителен, с лекарственными травами. Возможно, винодел очень умно поступил, добавив в конце молодого вина, очень крутой замес с переходом в бризовую свежесть. 88 баллов.

Сергей Рассказов

Россыпи разнотравья, лимонника. Тона апельсина, лайма, моченого яблока, чуть специй. Легко, при этом насыщенно, дружелюбно. Под закуски с красной рыбой, салатом с авокадо. 88 баллов.

Светлана Добрынина

Тонкое тело, меловые нюансы. Объемно проходит по нёбу и остается в послевкусии. Очень и очень. Жасмин, весенняя яблоня. Понаблюдать бы за эволюцией пару лет. 90 баллов.

Светлана Добрынина

Очень напористо, цукатно, полновесно. Не балует фруктами, много орехов, сладкой ванили. Ореховая нуга, карамель – многим нравится такой стиль. Массивно и очень дружелюбно. 87 баллов.

Сергей Рассказов

Красивый мусс. Россыпь брусники с земляникой во вкусе, флердоранж в аромате. Тартар из лосося будет уместен. 89 баллов.

Татьяна Манн-Пахмутова

Такие вина летом на ура идут везде, стильно – с томатным гаспачо.

Дмитрий Мережко

Чисто, свежо, сбалансированно, прекрасная длина. Ни разу не шамп, но без всякого выпендрежа отличное игристое. Возьмите в гости, и вас все полюбят. 89 баллов.

Светлана Арсенашвили

Это хит для начала фуршета или банкета, когда гости собираются, угощаются пти-фудами. 88 баллов.

Сергей Рассказов

Понравится широкому кругу покупателей – понятное, открытое, не надо что-то выискивать. Цветочный нос, легкая травянистость и солоноватая нота к финишу. Довольно универсально за столом.

Дмитрий Мережко

Кроличьи брюшки, грибочки, квашеные лимоны, соленые грибы – очень навороченный аромат. Здесь неочевидность для обычного игристого доведена до логического завершения. И прекрасная структура, соответствующая объему. 90 баллов.

Светлана Арсенашвили

Оно может отпугнуть неподготовленных, но такая прекрасная стать, такое объемное, содержательное послевкусие. 88 баллов.

Кристина Монкус

То вино, которым я не поделюсь, выпью в одно лицо! Просто оно не для всех. Но меня очень растрогало, душевное. 89 баллов.

Валерия Труфакина

Идеальная гармония во всем, даже в минерально-солено-пушистой тональности. 89 баллов.

Сергей Рассказов

Игристое открытие для меня, тональность пряного швейцарского сыра аппенцеллер, очень созвучно фондю. 90 баллов.

Дмитрий Мережко

Хотели люди сделать «шампанское», и очень хорошо получилось! Уровень по минимуму кюве гранд-марки, просто не из Шампани. 91 балл.

Светлана Добрынина

Легкое, невесомое. Без лишнего объема, но много деталей, оно не так минималистично, каким кажется. Много нот соткано воедино: только что поднялось тесто, цедра лимона, рассыпался крошеный мел. Тонко и воздушно. Это вино праздника для хорошей компании. 90 баллов.

Татьяна Манн-Пахмутова

Такое оно легкое, милое и завлекательное, что хочется пить его на аперитив большими жадными глотками. 89 баллов.

Татьяна Манн-Пахмутова

Классический чистый нос. Минерально, свежо, на аперитив. 87 баллов.

Кристина Монкус

Понятное, ровное, очень цветочное: боярышник, акация, медоносы. 87 баллов.

Светлана Добрынина

Красиво и просто, все на своем месте. Дружелюбный вкус, сладковатая ароматика. Хочется с ним на виноградники, к морю или на дачный балкон. 86 баллов.

Светлана Добрынина

Гладко, мягко, приятно. Лесной орех в сахарной пудре, мускатный орех и арахисовая паста на горячем тосте, цукаты ананаса. Бодрящая кислотность для разминки нёба. 88 баллов.

Татьяна Манн-Пахмутова

Легкое, понятное. Изящное и ровное. 87 баллов.

Кристина Монкус

Высокая кислотность, неброская ароматика. Безопасное вино для большой разношерстной компании. 86 баллов.

Сергей Рассказов

Элегантно и тонко. Персики, ананасы, орех. Универсально за столом. 87 баллов.

Светлана Добрынина

По ощущениям блан-де-нуар, плотное, с тонами карамболы, гуавы и деликатными красноягодными тонами.

Валерия Труфакина

Сочное, объемное. Яркая фруктовость, деликатная элегантность. Кремовая текстура, пружинистая структура. Гастрономичный экземпляр. 89 баллов.

Татьяна Манн-Пахмутова

Белый чай, антоновка. Идея со специями. Сухощавое, прямо прихватывает, побуждает к следующему глотку. 86 баллов.

Светлана Добрынина

Стиль «Золотые годы». Осенний лес, палая листва. К ризотто с лисичками.

Сергей Рассказов

Для знакомства с оксидативной стилистикой в мягкой форме, с лекарственными травами, курагой, медом, изюмом, апельсиновой цедрой. 88 баллов.

Светлана Добрынина

Стремится к шампани, бежит, волосы назад! Талая вода, подмороженный ананас, долька яблока, булочка с маслом, миндальная мука. Опрятная, нежная кислотность. Длинный объемный финиш. 94 балла.

Татьяна Манн-Пахмутова

С изменением климата мы как раз к такому стилю и приходим, с мармеладкой на финише, с красивыми тропическими оттенками. Но при этом с минеральностью все здесь очень хорошо. Никогда не ошибешься с таким вином, в любой компании, хоть с узкими специалистами по шампанскому методу, хоть с неофитами. 88 баллов.

Светлана Арсенашвили

Не просто «почти шамп», а «почти шамп от гранд-марки да престижного кюве». Настоящее украшение новогоднего застолья. С ним можно начать с устрицами, а закончить тортом наполеон. 91 балл.

Дмитрий Мережко

Хорошая стилистика, отличное тело. Минеральность выражена. 89 баллов.

Татьяна Манн-Пахмутова

Чистый классический образец. Шамп-шамп. Хорошо отработали выдержку на осадке и дозаж. И цветы на месте, и лимон. И хороший финиш, и специи уместны. Международный стиль, который понравится всем. 91 балл.

Светлана Добрынина

Хорошо встроен легкий оксидативный тон. Мокрый мел, морская соль, огурчик, ракушка, яблочная косточка. Всего по чуть, все на месте. Очаровательное вино, сочное, тонкое, филигранное. Под сибас крудо с соусом шисо и свежим огурцом. 88 баллов.

Светлана Добрынина

Очень сдобный кондитерский вкус с явными тонами умами и грибочков на финише. Листва, сушеный банан, вяленый персик, сухотравье и дымчатость. Под колдуны по-литовски с боровиками. 89 баллов.

Дмитрий Мережко

Четкая и яркая разноплановая классическая ароматика: зрелая груша, кожа, подлесок, бузина, подгоревший тост. Все прелести классического метода в зрелом его исполнении. Прекрасный объем. Импонирует мягкость. 91 балл.

Кристина Монкус

Необычный аромат с печеным яблочком, ананасами. Высокая кислотность, которую снижает сладость в послевкусии. 89 баллов.

Дмитрий Мережко

Самобытное! Сухофрукты, резина, пластик на жаре. Красивая текстура, хороший объем – сделали правильное, комплексное вино. Отличная версия классики. 90 баллов.

Сергей Рассказов

Лучший друг рождественского гуся или утки в яблоках, а также имбирного печенья. 90 баллов.

Татьяна Манн-Пахмутова

Гвоздика с лимоном. Вино в стиле Березуцких из Twins Garden, которые колдуют с винами из каких-нибудь грибов. Не сложносочиненность, а стилистика. Не шампанские сорта винограда, но совершенно грамотные впечатления. И лайк за длинный финиш. 87 баллов.

Дмитрий Мережко

Зеленый лук с фенхелем.

Кристина Монкус

Яблоко-груша-лимон. 90 баллов.

Светлана Арсенашвили

Анималистика не отталкивающая, тона моря. 89 баллов.

Светлана Добрынина

Под битые огурцы, кисло-острый китайский суп.

Светлана Добрынина

Сочно и приятно, с персиками на гриле, грушей конфи. Яркая кислотность и при этом медовость во вкусе, зеленый миндаль на финише. 88 баллов.

Дмитрий Мережко

Очень легко, спокойно, все правильно. 88 баллов.