География BdB: как звучит блан-де-блан за пределами Шампани

Олеся Александрова

Есть ноты развития, вино в хорошем балансе и долгое. Мне понравилась чуть оксидативная стилистика – не грузная, а приятная. Печеное яблоко, топленое молоко – вино достаточно округлое, при этом у него хорошая свежесть за счет кислотности. 94 балла.

Сергей Рассказов

Максимально дружелюбное, понятное и гастрономичное вино в самом хорошем смысле. Симпатичная органолептика с нотами жасмина, зеленого чая, спелых нектаринов, круассанов с маслом. К нему хочется устрицу пожирнее, белую рыбу под каким-нибудь голландским соусом или даже просто на завтрак с яйцами бенедикт. 90.

Максим Гребеник

Вино показалось одним из самых необычных с точки зрения ароматики, потому что я здесь уловил грушу с горгонзолой, сырные ароматы, битые яблоки, немного лакокраски. Оксидативная стилистика, один из самых комплексных образцов. Для меня это все-таки не классический стиль, это что-то авангардное. Возможно, Луара или Эльзас от биодинамического производителя. Я бы сказал, что оно даже с какими-то солоноватыми минеральными оттенками во вкусе. И я бы назвал это вино электрическим. 92.

Сергей Рассказов

Вино сразу обращает на себя внимание тем, что с ним очень хочется провожать осень, а не встречать зиму. Оксидативная стилистика, классная ароматика, которую не всегда встречаешь в игристых винах, сделанных традиционным методом. Здесь цукаты, опавшая листва, абрикосовый джем, ореховые нотки. В плане гастрономического сопровождения предложил бы обратиться к восточной кухне с сочетанием острых и кислых историй. Например, тыквенный суп с креветками, но с приправами для том-яма. 89.

Олеся Александрова

Вначале у него была очень активная история с автолизом, с нотой крем-брюле, хлебной нотой, сейчас – чуть больше фрукта. Очень симпатичный образец, но с легкой горчинкой. 92.

Евгения Макарова

Мне очень нравится, как оно развивается. Действительно, много разного крем-брюле было вначале, но впоследствии оно трансформируется, там можно и цукаты найти, и орехово-сырные ноты. Вино далеко не на каждый день, не для каждого человека, на любителя, но с ним можно посидеть. 91.

Максим Гребеник

У меня комплексность появляется за счет хвои, воска. В итоге довольно-таки сложный в аромате образец. Во вкусе горчинка, марципан, цукаты. 90.

Сергей Рассказов

Спокойное, уверенное в себе вино, ровно сделанное. Оно будет понятно для широкого круга, оно подойдет для большой компании. Всех устроит во вкусе, в балансе, в кислотности. 88.

Максим Гребеник

У меня оно уходит в сторону хвойности, травянистости. Дружелюбное, есть и сладость на хорошем уровне, и дозаж чувствуется. 89.

Евгения Макарова

Аккуратное, стройное, в нем не стоит искать чего-то сверхсложного, но оно хорошо сделано. 88.

Юлия Еремкина

Понравился перляж, держится долго. Я бы поспорила, что оно очень дружелюбное и понятное. Возможно, оно таково для круга ценителей, кто уже в вине разбирается. В нем есть изюминка в виде бензольности и сернистости.

Олеся Александрова

Симпатичный образец. Он сочный, с хорошей фруктовостью. Яблочное пюре, пастила, легкая пудровость. Очень округлое, мягкое, легко пьется, при этом с хорошей кислотностью, которая остается устойчивой и во вкусе, и в бокале. 92.

Максим Гребеник

Абсолютно классический метод. Приятные, понятные оттенки: персик, сливки, немного черной корочки хлеба, немного дымности и потрясающий баланс. Все скроено идеально, без швов, без углов, ничего лишнего. 91.

Евгения Макарова

Яблочное пюре, цукаты из апельсиновой цедры. Для меня интересно, что во вкусе оно более яркое, чем в ароматике. Сначала появляется яркая кислотность, а затем это все уходит в продолжительный сливочный шлейф. 91.

Максим Гребеник

Безусловно дружелюбное вино с леденцовым характером, яркой палитрой из груш и яблок. 87.

Алексей Рузов

Достоинство этого вина – оно не тянет одеяло на себя. Оно будет совершенно универсально гастрономически. 88.

Алексей Рузов

Это вино, разбившее мое сердце. И все, по-моему, тут хорошо. И комплексность, и баланс, и довольно интересный букет: орехи, чиркнутая спичка. Я взволнован: что это за образец? 92.

Сергей Рассказов

Довольно выдающийся образец, богатый органолептически. Мне нравится, как оно развивается. Хочется растянуть удовольствие с каждым глотком, не спешить. Вино для медитации, для романтического вечера. В плане гастрономии оно совершенно спокойно справится как с фуа-гра, так и с лобстером. 91.

Евгения Макарова

В органолептике есть и сырно-грибные оттенки, и легкий порох, и чувствуются намеки на крем-брюле. Сложное органолептически, но при этом сдержанное, ароматика не выбивается в бокале. Изящное, с ним хочется сидеть. При первом глотке ощущается шикарный мусс. 93.

Максим Гребеник

Роскошное, впечатляющее вино, Dom Pérignon style. По всем параметрам это серьезное, солидное, хорошее шампанское, очень много выпечки, корочка черного хлеба, айва, жюльен, грибные ноты, сыр. 92.

Олеся Александрова

Очень хорошее развитие. Печеное яблоко, корица, шарлотка, чуть ореховое послевкусие. Когда вино постояло, в нем появились полевые травы, чуть ладана, прополиса. Достаточно сухое во вкусе и послевкусии. По гастрономии можно пойти в неострую Азию. 91.

Юлия Еремкина

Я в этом вине отметила очень яркую кислотность. Она кому-то очень понравится, покажется сбалансированной, кому-то нет. В аромате много хвои, шарлотка, печеные и моченые яблоки. По гастрономии – картофель с розмарином или те же чипсы с розмарином. 88.

Юлия Еремкина

Вначале была яркая леденцовая ароматика, лайм, много зелени, яблоко и его кожура… а потом все ушло. Остаточный сахар очень к месту, балансирует и собирает все вокруг себя. 88.

Сергей Рассказов

Вполне гастрономичное, хочется обратить внимание на достаточно привычную итальянскую кухню. Паста с морепродуктами, ризотто не сильно сложное, мидии. 89.

Олеся Александрова

Очень лаймовое. «Маргарита» в бокале. 90.

Максим Гребеник

Вино раскрывает в большей степени цветочные оттенки. Прямо весеннее что-то: вербена, жимолость. Леденцовое и одновременно аптечное, не очень сложное, но при этом достаточно уверенный дозаж. 88.

Алексей Рузов

Сдержанное, говорит шепотом. Но в этом шепоте мне показались всякие интересные оттенки. Оно по-своему очень интересно, но этот стиль «вполголоса» теряется на фоне более мощных вин. 89.

Дмитрий Мережко

Здесь хорошо сбалансирована легкость, у него нет избыточного сахара, оно неплохо держится на структуре цитруса и цветов. Выдержка на осадке здесь акцентирована, четко проявляется выпечка – бриошь. 88.