- Регион Ставропольский край
- Город Пятигорск
- Адрес ул. Дзержинского, 80
- Виноделы Александра Железная
- Площадь 13 га
Это бутиковый семейный проект, родившийся из страстного увлечения вином его основательницы Александры Железной. Юрист по образованию, она начала свои винодельческие эксперименты в 2012 году, а уже в 2016-м основала первое в регионе Кавказских Минеральных Вод хозяйство полного цикла.
Ferrum Winery ставит своей целью возрождение винодельческой культуры Пятигорья, где виноград выращивали еще в XIX веке, и создает вина с сильным характером и привязкой к месту.
Виноградники хозяйства (13 га) заложены в долине реки Подкумок. Местный климат с большими суточными перепадами температур идеально подходит для гармоничного созревания ягод. Здесь культивируют более 10 международных сортов, включая каберне фран, саперави, рислинг, шардоне и вионье. Хозяйство придерживается принципов бережного земледелия: высокая плотность посадки (до 8500 лоз/га) для концентрации вкуса, отказ от гербицидов и синтетических препаратов, а также исключительно ручной труд на винограднике.
Производство расположено в историческом центре Пятигорска и является первой городской винодельней в регионе. Современное оборудование и технологии, такие как криомацерация и работа с инертным газом, сочетаются с классическими методами, включая выдержку в дубовых бочках. Винодельня специализируется на создании элегантных тихих вин: белые отличаются яркостью, минеральностью и свежей кислотностью, а красные – утонченностью, сдержанностью и хорошим потенциалом к выдержке.
