26 российских ресторанов отмечены в рейтинге Wine Spectator Restaurant Awards 2021
26 российских ресторанов отмечены в рейтинге Wine Spectator Restaurant Awards 2021

26 российских ресторанов отмечены в рейтинге Wine Spectator Restaurant Awards 2021

Редакция SWN

29 июня 2021

Grand Cru подтвердил статус в третий раз с одной из лучших винных карт России и в очередной раз получил два бокала Best of Award of Excellence.

Издание Wine Spectator ежегодно оценивает винные карты заведений по всему миру. Несмотря на трудный год, в рейтинг вошли 2900 ресторанов из 72 стран (в прошлом году участников было больше – 3800 и 80, соответственно).

Не обошлось и без дебютантов, получивших сразу высшую награду: Brennan's (Новый Орлеан), Le Bernardin (Нью-Йорк) и SingleThread Farms (Хилдсбург).

Grand Cru в очередной раз присудили «Два бокала». Впервые эту награду ресторан получил в 2016 году. «Три бокала» в России вновь не получил никто, но из 26 заведений, отмеченных в рейтинге, 11 получили Best of Award of Excellence.

Полный список российских заведений-победителей:

  • «Баран-Рапан» / Сочи – «Два бокала» с этого года
  • «Брунелло» / Сочи – «Один бокал» с 2020 года
  • Burgundy Wine Space / Москва – «Два бокала» с 2018 года
  • EL Chico / Воронеж – «Один бокал» с 2019 года
  • Fish Point Симферопольское шоссе / Москва – «Один бокал» с этого года
  • Fish Point Новорижское шоссе / Москва – «Один бокал» с этого года
  • Grand Cru / Москва – «Два бокала» с 2016 года
  • Hands / Москва – «Один бокал» с этого года
  • I Like Wine / Москва – «Один бокал» с 2020 года
  • I Like Wine 2.0 / Москва – «Один бокал» с 2020 года
  • L'Europe / Санкт-Петербург – «Два бокала» с этого года
  • Magnum Wine Bar / Москва – «Один бокал» с 2018 года
  • Mamai-Calé / Сочи – «Один бокал» с этого года
  • Percorso / Санкт-Петербург – «Два бокала» с 2020 года
  • «Пироги, вино и гусь» / Москва – «Один бокал» с 2019 года
  • «Амур» / Хабаровск – «Один бокал» с 2019 года
  • «Рыба моя» Тверская-Ямская /Москва – «Один бокал» с 2020 года
  • «Рыба моя» Цветной бульвар / Москва – «Один бокал» с 2020 года
  • «Рыба моя» Славянская площадь / Москва – «Один бокал» с этого года
  • Semifreddo / Москва – «Два бокала» с 2019 года
  • «Мечтатели» / Санкт-Петербург – «Один бокал» с этого года
  • Twins Garden / Москва – «Два бокала» с 2018 года
  • UPelsin / Балаково – «Два бокала» с 2020 года
  • Wine & Crab Никольская / Москва – «Два бокала» с 2018 года
  • Wine & Crab Рублево-Успенское шоссе / Москва – «Два бокала» с 2018 года
  • Wine Religion / Москва – «Два бокала» с этого года

Критерии отбора и оценки: «Один бокал»/Award of Excellence, вручается заведениям, винная карта которых включает не менее 100 наименований вин, охватывая различные стили и регионы, а также может обеспечить достойное гастросопровожждение.

При отборе карт, отмеченных «Двумя бокалами»/Best of Award of Excellence, эксперты смотрят на наличие редких экземпляров, глубину винтажей, гастросопровождение и сервис.

Высшая награда – «Три бокала»/Grand Award – присуждается ресторанам, где винная карта включает более 1000 позиций, в том числе редкие, все остальное, конечно, должно быть на высшем уровне.

Фото на обложке: © Edward Howell/Unsplash.

  • Редакция SWN

  • 29 июня 2021

Подпишитесь на нашу рассылку

Подпишитесь на рассылку

E-mail рассылка

Каждый понедельник мы присылаем лучшие материалы недели

Вы подписаны!
Вы подписаны!

Читайте также

К сожалению, браузер, которым вы пользуйтесь, устарел и не позволяет корректно отображать сайт. Пожалуйста, установите любой из современных браузеров, например:

Google Chrome Firefox Safari