Госдума разрешила винодельням строить гостиницы
Госдума разрешила винодельческим и виноградарским хозяйствам развивать сельский туризм прямо на землях с виноградниками. Теперь при действующей винодельне можно будет строить гостиницы и туристические объекты, не меняя сельхозназначение участка. Это должно упростить развитие винного туризма и дать хозяйствам дополнительный источник дохода.
При этом закон вводит жесткие ограничения: застройка возможна только на небольшом участке, здания не должны быть высокими, а виноградники обязаны сохраняться и восстанавливаться в случае сокращения. По задумке, новые правила позволят развивать туризм, не превращая винные регионы в коттеджные поселки и не разрушая сельскохозяйственные земли.
Итальянская кухня получила статус культурного наследия ЮНЕСКО
Организация ЮНЕСКО включила итальянскую кухню в список нематериального культурного наследия, признав ее важной частью национальной идентичности страны. Речь идет не об отдельных блюдах, а о кулинарных традициях, которые передаются из поколения в поколение и формируют повседневную культуру Италии.
Решение уже приветствовали представители гастрономической и винной индустрии – они рассчитывают на дополнительный импульс для туризма и интереса к итальянским продуктам. В ЮНЕСКО подчеркнули, что кухня играет ключевую роль в сохранении культурных связей и общественных традиций.
В Канаде скопились запасы непроданного американского алкоголя на миллионы долларов
Торговый конфликт с США и ответ на тарифы администрации Дональда Трампа привели к тому, что большинство канадских провинций сняли американский алкоголь с полок, оставшись с переполненными складами. Из-за государственной монополии на продажу спиртного регионы столкнулись с проблемой многомиллионных запасов, закупленных за счет налогоплательщиков, и пока не понимают, как с ними поступить.
Экспорт американских крепких напитков в Канаду упал на 85% – лишь провинции Альберта и Саскачеван продолжают их продажу. Одни провинции стараются быстрее избавиться от закупленного алкоголя – продают его через рестораны и бары или распродают остатки, направляя выручку на благотворительность. Другие же, в том числе Онтарио, предпочитают держать алкоголь на складах и не выводить его на рынок, рассчитывая на возможное урегулирование торгового конфликта и возвращение продукции в продажу.
Риас-Байшас установил рекорд продаж в США
Аппелласьон Риас-Байшас (Rías Baixas) сообщил о рекордных продажах в США – ключевом экспортном рынке региона. За год объем поставок достиг $25,8 млн, а продажи выросли как в деньгах, так и в литрах, несмотря на снижение отпускных цен для поддержки импортеров в условиях торговых пошлин.
Рост спроса связывают с устойчивой репутацией альбариньо как флагмана испанских белых вин, а также с развитием премиальных категорий (выдержки на осадке, вин с отдельных участков, экспериментов с деревом, бетоном и гранитом) и игристых вин по классике. В регионе ожидают, что 2026 год станет еще более удачным как для экспорта, так и для имиджа Риас-Байшас на глобальном рынке.
Heineken предлагает менять длинные голосовые сообщения на пиво
Heineken запустил в Бразилии WhatsApp-бот, который позволяет обменять полученное голосовое сообщение длиной более трех минут на бесплатное пиво и рекомендацию ближайшего бара. Проект стал частью глобального пилота и призван стимулировать живое общение вместо затянувшихся голосовых монологов.
По данным Statista, люди тратят до 150 часов в год на голосовые сообщения, а более половины опрошенных считают, что они вытесняют личные встречи.
«Оземпик» меняет отношение потребителей к алкоголю
Распространение препаратов GLP-1, включая Ozempic, все заметнее влияет на потребление алкоголя: люди пьют реже и осознаннее, отдавая предпочтение напиткам с меньшим содержанием сахара и калорий. Эксперты рынка отмечают, что речь идет не столько об отказе от алкоголя, сколько о смещении фокуса в сторону здоровья, прозрачности состава и качества.
Эффект уже ощущается в барной и ресторанной индустрии. При этом специалисты подчеркивают: ключевой вопрос не в тотальной трезвости, а в том, как сохранить автономию выбора и культуру умеренного потребления.
Вино за один цент: ценовая война во французской рознице
Скандал вокруг бутылки розе, выставленной в Lidl в департаменте Эро на юге Франции по цене € 0,01, всколыхнул французское винное сообщество. Ритейлер назвал ситуацию ошибкой маркировки, однако для виноградарей этот случай стал наглядным символом глубинного кризиса обесценивания вина на фоне хронически низких цен и давления со стороны крупных сетей.
Профсоюзы предупреждают: подобные «акции» размывают представление о реальной ценности вина и подрывают экономическую устойчивость хозяйств, которые и без того сталкиваются с падением потребления, перепроизводством и ростом затрат. Инцидент вновь обострил давний конфликт между винодельческой отраслью и массовой розницей, где на кону стоит не только экономика, но и культурный статус вина.
Роботакси могут подстегнуть продажи алкоголя в США
Аналитики Barclays считают, что распространение беспилотных такси способно привести к росту потребления алкоголя в США на $42 млрд в течение следующего десятилетия. Логика проста: чем меньше людей за рулем, тем безопаснее и проще становится социальное потребление алкоголя.
По оценкам, автономные сервисы Uber, Tesla и Waymo сделают поездки дешевыми и доступными. К 2035 году стоимость поездки на роботакси может сравняться с общественным транспортом, что, по мнению аналитиков, напрямую поддержит глобальные алкогольные корпорации.
Ladoga расширяет линейку аперитивов Ligare
Компания Ladoga объявила о расширении линейки аперитивов Ligare и добавила сразу четыре новых вкуса: смородиновый, лимончелло, лавандовый и маракуйя. Новинки дополнят уже существующие Ligare Bitter и Aperitivo Spritz, сформировав самую широкую линейку аперитивов в мире. В продаже новые позиции появятся в конце 2025 года, первый тираж составит от 40 до 55 тыс. бутылок каждого вкуса.
В Ladoga отмечают, что развитие Ligare стало ответом на стремительный рост категории аперитивов в России, которая в 2024 году прибавила 16,6%. При этом сам бренд Ligare показал рост более 500% и занял 4% рынка.
Новые вкусы отражают ключевые потребительские тренды – интерес к локальным ингредиентам, экзотике, премиальным ароматам и эстетике напитков, – а также укрепляют позиции российских брендов на фоне снижения продаж импортных аналогов.
Фото: © Ladoga
Ресторан O2 представляет зимний сет в паре с шампанским Lanson Le Black Création
Ресторан O2 в отеле Carlton запустил эксклюзивный дегустационный сет от шефа Ивана Маркова, созданный в паре с шампанским Lanson Le Black Création. Специальное предложение на зимний сезон раскрывает характер шампанского через серию смелых и выверенных гастрономических сочетаний – от томатного маршмеллоу с крабом и устрицы в формате стритфуд до черной трески, перепелки с трюфелем и ассорти сыров.
Сет уже доступен для гостей ресторана и отеля Carlton: стоимость ужина на двоих включает дегустационный сет и бутылку шампанского Lanson Le Black Création, выступающего главным связующим элементом всей гастрономической композиции.
Фото: © Архив SWN