УСАДЬБА ДИВНОМОРСКОЕ Riesling

Дегустационные характеристики

Вино соломенного цвета с зеленоватым оттенком. Аромат яркий и свежий, с выраженной минеральностью, нотами сочного абрикоса, белого нектарина и легкими нюансами тропических фруктов. Вкус сбалансированный, с выразительной, но гармоничной кислотностью и долгим минеральным послевкусием с фруктовыми оттенками.

Виноградники

Расположены в уникальном терруаре поселка Дивноморское под Геленджиком, на отвесном плато, которое резко обрывается к Черному морю. Такое расположение обеспечивает постоянное влияние морских бризов. Почвы здесь каменистые, с высоким содержанием известняка, мергеля и щебня, что идеально подходит для выращивания винограда и придает винам характерную минеральность.

Способ производства

Производство начинается с ручного сбора винограда на пике его оптимальной зрелости. После этого следует ферментация сусла в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре 18 °C, что позволяет сохранить свежесть и яркость сортовых ароматов.

Пейринг

Вино хорошо сочетается с рыбными блюдами, морепродуктами, свежими салатами и молодыми сырами.